Бездоганний баланс кислого та солодкого: рецепт лимонних батончиків

Лимонні батончики — це просто знахідка у випадку, коли хочеться десерту, але щоб він був не занадто солодким. У цих батончиках просто ідеальний баланс кислих і солодких смаків, до того ж вони дуже легко готуються.

• Пухкі та дуже ароматні: рецепт неймовірних шоколадних кексів

Лимонний шар виходить кремовим та не надто солодким, забезпечуючи терпкість. Масляна скоринка хрустка, але ніжна – вона практично тане в роті.

Рецепт лимонних батончиків: інгредієнти

Для коржа:

• Цукор 100 г
• Масло вершкове 225 г
• Борошно пшеничне 250 г
• Сіль 0.2 г

Для начинки:

• Яйця курячі 6 шт.
• Цукор 600 г
• Лимон, цедра 20 г
• Лимон, сік 240 г
• Борошно пшеничне 125 г
• Цукрова пудра за смаком

Спосіб приготування лимонних батончиків:

1. У чашу міксера додайте цукор і масло, збийте за допомогою насадки-лопасті до світлого кольору. Додайте борошно та сіль і перемішуйте, поки тісто не почне формуватися в кулю.
2. Викладіть подрібнене тісто в підготовлену форму для випічки та розрівняйте руками, посипаними борошном. Перемістіть корж в духовку та випікайте 20 хвилин при 180°. Дайте охолонути і залиште духовку включеною.
3. Збийте всі інгредієнти начинки. Полийте охолоджений корж.
4. Перемістіть форму для запікання назад у духовку та випікайте ще 30–35 хвилин або поки начинка не застигне.
5. Дайте охолонути за кімнатної температури. Наріжте на трикутники або квадрати і посипте цукровою пудрою.

Цей рецепт стане вашим улюбленим способом готувати млинці. Окономіякі — це пікантні млинці родом із Японії: вони настільки ж смачні, наскільки красиві. Й легкі у приготуванні наскільки це взагалі можливо. Смакова палітра цієї страви змусить вас подумати: “Чи справді існують кращі за ці млинці?”