Здоров’я на тарілці: запечена тріска з овочами для ідеального обіду

Цей рибний рецепт, який поєднує смак моря і затишок. Він нагадає вам про те, як гарно проводити обід неспішно та в контакті з собою.

До цієї страви можна додавати різноманітні соуси та зелень. Таким чином ви доведете її до ідеалу та адаптуєте до своїх смаків.

• Запечений шедевр: Ваші улюблені картопляні дольки з копченим лососем

Що треба:

• філе тріски - 600 грамів
• Майонез - 4 столові ложки
• Приправа грубого помелу для птиці та морепродуктів - 2 столові ложки
• Діжонська гірчиця - 1 чайна ложка
• терта цедра 1 лимона
• песто з сушених помідорів - 1 столова ложка
• петрушка - 1 пучок
• морква - 1 штука
• кабачки - 1 штука
• червоний перець - 1 штука
• стебло селери - 1 штука
• червона цибуля - 2 штуки
• оливкова олія - 2 столові ложки

Приготування:

У мисці змішайте майонез з гірчицею, цедрою лимона, песто та подрібненою петрушкою. Філе риби помийте та висушіть на паперовому рушнику. Потім наріжте на менші порції та замаринуйте.

Наріжте всі овочі: моркву та кабачок наріжте півскибочками, перець та цибулю – дрібними шматочками, а селеру очистіть від волокон і наріжте на менші шматочки під кутом. Обсмажте овочі 2-3 хвилини на розігрітій сковороді з оливковою олією, приправте приправою. Перекладіть все у форму для запікання.

Викладіть шматочки маринованої риби на овочі. Поставте страву в розігріту до 180 градусів Цельсія духовку та випікайте 8-10 хвилин (залежно від товщини вирізки). Подавайте одразу після випікання.

Раніше ми писали, як приготувати бефстроганов за 15 хвилин.