Тарт для гурманів: груша, козячий сир і краплина розмаринового чарівництва створять ваш день

Цей тарт – втілення витонченості й смакового балансу. Солодка груша, насичений козячий сир і тонкий аромат розмарину поєднуються в ідеальну гастрономічну симфонію.

• Ситний курячий суп з овочами, який вам потрібен.

Деталі

Він не лише виглядає ефектно, а й готується доволі просто. Ідеальний варіант для сніданку з келихом білого вина, святкового столу або як закуска, що змусить усіх запитати рецепт.

Інгредієнти (на 4–6 порцій):

Для основи:

• Готове листкове тісто (несолодке) – 1 аркуш
  (можна замінити на домашнє пісочне або тартове тісто)

Для начинки:

• Груша – 2 шт. (стиглі, але не м’які)
• Козячий сир – 100-120 г
• Мед – 1 ст. ложка
• Свіжий або сушений розмарин – ½ ч. ложки
• Оливкова олія – 1 ст. ложка
• Сіль, перець – за смаком
• Волоські горіхи (опціонально) – жменя, подрібнити

Покроковий рецепт:

1. Підготовка тіста:
   Розігрій духовку до 200°C. Вистели форму пергаментом і виклади тісто, сформувавши невисокі бортики. Наколи виделкою, щоб не пухло при випіканні.
2. Запекти основу:
   Постав тісто в духовку на 10 хвилин, щоб злегка підрум’янилося. Це допоможе уникнути «мокрого» дна.
3. Підготуй груші:
   Наріж груші тонкими скибочками. Якщо шкірка жорстка – краще очистити.
4. Формування тарту:
   Виклади груші по поверхні основи, між ними розклади шматочки козячого сиру. Полий медом, посип розмарином, додай дрібку солі, перцю та подрібнені горіхи (за бажанням).
5. Випікання:
   Поверни тарт у духовку й випікай ще 15–20 хвилин до золотистої скоринки.
6. Подача:
   Подавай теплим або кімнатної температури. Ідеально смакує з салатом із руколи або бокалом вина.

Читайте також: Мексиканська курка з рисом: гідний вибір.