Сонце на шпажці: ананасово-м’ятні шашлички з сюрпризом

Цього літа фруктові шашлички – не просто десерт, а цілий настрій. "Сонце на шпажці" – це поєднання свіжого ананасу, м’яти й маленького кулінарного секрету, який освіжить навіть найспекотніший день. Ідеально для пікніка, вечірки або просто легкого перекусу на терасі.

• Цитрусова магія: качка в апельсинах, що змусить забути про інші рецепти.

Деталі

Інгредієнти (на 4 порції):

• Свіжий ананас – 1 середній
• Листя м’яти – 10-12 штук
• Мед – 2 ст. л.
• Лайм – 1 шт.
• Імбир (свіжий, тертий) – 0,5 ч. л.
• Дерев’яні шпажки – 8 шт.
• Лід у формі кульок або кубиків – для подачі

Сюрприз всередині:

• Маленькі кульки з замороженого йогурту з м’ятою або лаймом (можна приготувати заздалегідь у формочках)

Покрокове приготування:

1. Готуємо ананас.
   Очистіть ананас і наріжте кубиками приблизно 3×3 см. Кількість залежить від довжини шпажок.
2. Маринад.
   У мисці змішайте мед, сік лайма, тертий імбир і подрібнене листя м’яти. Залийте ананас маринадом і залиште на 15-20 хвилин.
3. Формуємо шашлички.
   На кожну шпажку нанизуйте шматочки ананаса, чергуючи з листочками м’яти. У центр можна вставити кульку з замороженого йогурту – це і є той самий "сюрприз".
4. Подача.
   На велику тарілку або в прозору склянку покладіть лід, а зверху – фруктові шашлички. Лід тримає їх прохолодними і виглядає ефектно.
5. Бонус:
   Перед подачею полийте зверху залишками маринаду або додайте кілька крапель лаймового соку для яскравості смаку.

Ці шашлички – справжнє втілення літа на шпажці: соковиті, ароматні й освіжаючі. А морозні кульки всередині додають ефекту "вау".

Читайте: Смак дитинства за 15 хвилин: рецепт лінивих вареників, які тануть у роті.