Солодка магія вдома: готуємо Рафаелло, які під силу навіть дітям

З кожним роком ціна улюблених цукерок зростає, але є гарна новина – ви легко можете приготувати їх вдома самостійно. Сьогодні поділимося рецептом домашніх Рафаелло в класичному варіанті. Це ідеальний десерт до святкового столу або як смачний подарунок для близьких.

• Смак дитинства за 15 хвилин: рецепт лінивих вареників, які тануть у роті.

Деталі

Інгредієнти:

• 250 г вершкового масла (м’якого)
• 1 банка згущеного молока
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 100 г очищеного мигдалю
• 350 г кокосової стружки

Інструкція приготування:

1. Збивання крему:
   М’яке вершкове масло збийте до білого пишного стану. Додавайте згущене молоко порціями, продовжуючи збивати.
2. Додавання аромату:
   Вмішайте ванільний цукор та 250 г кокосової стружки. Перемішайте до однорідності. Накрийте масу і поставте в холодильник на 12 годин.
3. Підготовка мигдалю:
   Залийте мигдаль окропом на 1 хвилину, потім одразу помістіть у крижану воду. Зніміть шкірку, а очищені горішки підсушіть у духовці при 140°C (не давайте підрум’янитися).
4. Формування цукерок:
   З охолодженої маси сформуйте кульки, вкладаючи в центр по одному горішку. Обваляйте у решті стружки (приблизно 100 г).
5. Остаточне охолодження:
   Готові цукерки зберігайте в холодильнику до подачі.

Порада: Якщо маса надто рідка, додайте трохи сухого молока, подрібненого мигдалю або більше стружки.