У Фінляндії вчені виростили каву в лабораторії

Фінляндські вчені з VTT Центру технічних досліджень виростили каву з рослинних клітин в лабораторних умовах. У В'єтнамі, щоб виростити цю рослину, треба вирубувати ліси, що несе негативний вплив на клімат.

Зміни клімату мали негативний вплив на вирощування кави традиційним шляхом. Температура в Колумбії дедалі стає вищою, а площа плантації для вирощування кави скорочується. Через це науковці шукають альтернативні шляхи.

Експерти культивували клітини кавових рослин, а потім — помістили їх у біореактори з живильним середовищем для розростання. В результаті вийшла світла біомаса. Після сушіння вона стає порошком, а при обсмажуванні набуває темно-коричневого кольору.

Відомо, що науковці вже зварили лабораторну каву та спробували напій на смак. Дослідники стверджують, що вона нічим не відрізняється від тієї, яку ми купаємо у магазинах.

Раніше інформували, вчені створили вірус, здатний вражати ракові клітини.