Є рецепти, які рятують у ті самі вечори, коли сил на складну вечерю вже немає. Ця курка – саме така. Мінімум продуктів, кілька простих рухів і на столі соковите м'ясо з розплавленою вершковою начинкою та рум'яним беконом.

• Десерт без випікання підриває TikTok: як приготувати хітовий пиріг з 90-х за лічені хвилини

Секрет у готовому вершковому сирі з халапеньйо. Він одразу дає і ніжність, і легку гостринку, тому не потрібно окремо готувати начинку. Курячу грудку фарширують сиром, загортають у бекон і спочатку підрум'янюють на сковороді, а потім доводять до готовності в духовці.

У результаті виходить вечеря, яка виглядає значно складнішою, ніж є насправді. А якщо халапеньйо вам не до смаку, його легко замінити вершковим сиром із цибулею та шнітом.

Інгредієнти:

• 2 курячі грудки – приблизно по 340 г;
• 3–4 ст. л. вершкового сиру з халапеньйо;
• 4 скибочки бекону;
• 1 ст. л. оливкової олії;
• ¼ ч. л. солі;
• ⅛ ч. л. чорного перцю.

Як приготувати:

1. Розігрійте духовку до 200°C. У кожній грудці зробіть глибокий поздовжній надріз, не прорізаючи м’ясо наскрізь.
2. Посоліть і поперчіть курку ззовні та всередині. Наповніть кишеньки вершковим сиром.
3. Закріпіть краї дерев'яними шпажками, а кожну грудку обгорніть двома скибочками бекону.
4. Розігрійте олію на сковороді та обсмажте курку по 4–5 хвилин з кожного боку, щоб бекон добре підрум'янився.
5. Переставте сковороду в духовку приблизно на 20 хвилин. Курка готова, коли всередині досягне 74°C.
6. Дайте м'ясу відпочити 5 хвилин, після чого обережно зніміть шпажки.

Подавайте з броколі, зеленою квасолею або запеченою картоплею і матимете просту вечерю, яку захочеться повторювати знову і знову.

Якщо з куркою все просто – соковитість ховається всередині під рум’яним беконом, то з уже готовим м'ясом наступного дня є своя кулінарна хитрість. Адже навіть дорогий стейк легко перетворити на сухий шматок, якщо просто кинути його на розпечену сковороду. Французький шеф поділився технікою, яка допомагає повернути м'ясу ніжність і зберегти його соковитість.