Соковите та ніжне м'ясо: рецепт американських стейків в апельсиновому соусі

Американський стейк в апельсиновому соусі стане вашим одним з найулюбленіших страв. Апельсиновий соус буде ідеальним доповненням до соковитого та ніжного м'яса. Приготувавши це блюдо, ви подаруєте собі фонтан вражень.

Інгредієнти:

• Стейк - 6 шт по 180 г;
• Біле вино - 200 мл;
• Суміш перців і сіль - за смаком;
• Вершкове масло - 100 г.

Для маринаду вам знадобитися:

• Апельсин - 2 шт;
• Оливкова олія - ​​50 мл;
• Гірчиця в зернах - 2 ст.л.

Приготування:

Крок 1. Ретельно помийте апельсин і висушіть.

Крок 2. Натріть цедру та вичавіть апельсиновий сік. Після змішайте з гірчицею, олією та сіллю.

Крок 3. Стейки з усіх боків натріть сумішшю з перцю та солі. М'ясо залийте маринадом і залиште маринуватися на 1 годину.

Крок 4. У глибоку сковороду вилийте вино та половину виварити. Вилийте на сковороду маринад з м'яса та закип'ятіть.

Крок 5. Холодне вершкове масло необхідно нарізати невеликими кубиками.

Крок 6. З плити приберіть сковороду.

Крок 7. До соусу додайте масло та постійно помішуйте поки воно повністю не розчинитися.

Крок 8. В соус додайте спеції за смаком і зберігайте в теплому місці.

Крок 9. На грилі посмажте стейки до улюбленого ступеня готовності.

Крок 10. М'ясо викладіть на дошку та на 5 хвилин накрийте фольгою, так ви дасте стейку "відпочити".

Крок 11. Перед подачею страви стейки поріжте тонкими смужками поперек волокон і полийте ароматним соусом.

Американський стейк в апельсиновому соусі готовий! Смачного!

Раніше ми повідомили, як приготувати Шопський салат з куркою.