Улюблений десерт дітлахів: рецепт вафельного тортика від Ектора Хіменеса-Браво

Майстер шалено смачних страв поділився цього разу рецептом приготування звичайного вафельного торта, але з цікавою начинкою. Також найголовніше, що ви не будете використовувати згущене молоко з супермаркету, а зробите його в домашніх умовах. Так що робіть скрін інгредієнтів, біжіть за продуктами і давайте готувати разом.

Інгредієнти для згущеного молока:

• молоко 3.2%- 3 л
• цукор - 680 г
• сода - ½ ч. л.
• сіль - ¼ ч. л.
• палички кориці - ½ ч. л.

Спосіб приготування:

1. У середній каструлі з'єднайте всі інгредієнти і доведіть до кипіння.
2. Зменшіть вогонь до низького-середнього. Часто помішуючи дерев'яною лопаткою, варіть приблизно 3 години - до появи карамельного кольору.
3. Перелийте в скляну ємність і накрийте плівкою.
4. Зберігайте в холодильнику до 1 тижня.

Інгредієнти для вафельного торта:

• згущене молоко - 750 мл
• вафельні коржі - 1,5 упаковки
• бринза, натерта на тертці - 300 г
• вершкове масло кімнатної температури - 55 г
• лимонний сік - 1 ч. л.
• полуниця для декору

Спосіб приготування:

1. Змішайте варене згущене молоко з вершковим маслом в міксері.
2. Додайте лимонний сік і збивайте на високій швидкості 3 хвилини.
3. Намажте вафельні коржі згущеним молоком (всі коржі, не дуже багато і рівномірно).
4. Кожен третій шар зробіть з бринзою: змащений корж посипте сиром і накрийте вафельним коржем, змазаним згущеним молоком з обох сторін.
5. Покладіть зверху на готовий торт дошку і щось важке, залиште на 2-3 години.
6. Верх торта змастіть залишками згущеного молока і прикрасьте полуницею перед подачею.

Бажаємо вам приємного апетиту!

Раніше ми ділилися рецептом смачної курки, яку подавали на коронації Єлизавети II.

Також радимо приготувати яєчню по-ізраїльськи.