Як у мами: рецепт ідеальної квашеної капусти

Настав час квасити капусту, тому пропонуємо вам чудовий рецепт цієї страви. Багато господинь вважають, що квасити капусту складно, але цей рецепт зможе змінити таку думку.

• Пиріг на кефірі зі сливами: волога випічка, з дуже ніжною текстурою

Інгредієнти на 10 кг капусти:

• Сіль кам'яна - 100 г
• Перець горошком
• Лавровий лист
• Морква
• Яблука

До нашаткованої капусти додайте сіль.

Моркву натріть на крупній тертці, також можна додати і натертий буряк.

Всипте до капусти моркву, перець горошком, лавровий лист і добре "вибийте" все до того моменту, коли капуста пустить сік.

Утрамбуйте капусту в банки, зверху поставте яблуко і закрийте їх кришками.

Тримайте капусту так три дні в теплі, не забудьте банки поставити на тарілочки.

Якщо витече багато розсолу, влийте солону воду до капусти.

Відправте банки в темне прохолодне місце і через 20 днів можна куштувати капусту.

Ідеальна вечеря для осінніх вечорів: рецепт лінивої лазаньї.