Шоколадна ковбаса з горіхами та мармеладом: смак дитинства у новому виконанні

Шоколадна ковбаса – це десерт, який нікого не залишає байдужим.

• Класичний манник на сметані з цукровою помадкою: рецепт дитинства

Його готували ще наші бабусі у 80-х роках, а сьогодні він знову на піку популярності.

Ніжний шоколад, ароматні горіхи та хрустке печиво об’єднуються у цьому простому, але неймовірно смачному смаколику.

Він не вимагає багато часу або складних навичок – усі інгредієнти знайдуться у вашій кухні.

А якщо додати трохи мармеладу, отримаєте ще і яскравий акцент, який тішитиме око і смакові рецептори.

Інгредієнти

• Пісочне печиво – 400 г
• Шоколад (чорний або молочний) – 180 г
• Вершкове масло (82,5%) – 150 г
• Какао-порошок – 3 ст. л.
• Міцна кава – 100 мл
• Горіхи (волоські, фундук, мигдаль) – 100 г
• Мармелад – на смак
• Цукрова пудра – для прикрашання

Рецепт

1. Печиво подрібніть у велику крихту, щоб воно залишалося злегка хрустким. Горіхи підсушіть на сухій сковорідці й подрібніть ножем або в блендері. Мармелад наріжте маленькими кубиками для яскравих солодких акцентів.
2. Шоколад поламайте на шматочки й покладіть у сотейник. Додайте вершкове масло та, за бажанням, трохи цукру. Розтопіть усе на водяній бані до однорідної гладкої консистенції.
3. У розтоплений шоколад влийте міцну каву, додайте какао-порошок і добре перемішайте. Суміш повинна бути ароматною та насиченою.
4. У шоколадну суміш додайте подрібнене печиво, горіхи й нарізаний мармелад. Ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
5. Викладіть масу на харчову плівку. Сформуйте ковбаску, щільно загорнувши її у плівку. Надішліть у холодильник мінімум на 3 години, щоб десерт добре застиг.
6. Дістаньте ковбаску з холодильника, розгорніть плівку та посипте десерт цукровою пудрою для красивого ефекту. Наріжте скибочками та подавайте до чаю чи кави.

А на свято рекомендуємо приготувати новорічний десерт "Ялинові шишки".