Йогуртовое парфе на перекус після сніданку

Приготувати йогуртове паре не так складно, як може здатися недосвідченим кулінарам. Насправді на цю страву у вас піде не більше 15 хвилин.

• Як зробити чізкейк без випічки за 15 хвилин: духовку можна не вмикати

Важливо зазначити, що вона виходить повністю веганською, на основі рослинного білка, клітковини та корисних жирів, щоб наситити організм, але уникнути перевантаження травного тракту.

За бажанням можете внести невеликі корективи. Рецепт дає змогу замінити малину на будь-які заморожені ягоди, які є у вас у морозилці.

Ба більше, їх можна змішувати, щоб домогтися ще смачнішого результату.

Інгредієнти

Для ягідного сиропу:

• Заморожені малини — 1 склянка
• Насіння чіа — ½ ст. л.
• Лимонний сік (свіжий) — 1-2 ст. л.
• Кленовий сироп — 1-2 ст. л. (на смак)

Для парфе:

• Веганський йогурт (несолодкий) — 2 склянки
• Гранола (домашня або магазинна) — 1 склянка
• Горіхи або насіння (конопляне, лляне тощо) — 4 ст. л. (подрібнене)
• Свіжі фрукти — для прикраси

Покрокові інструкції

1. Гарненько розігрійте сотейник, але вогонь виставте середній, щоб не перестаратися. Тушкуйте приблизно 3 хвилини ягоди, щоб вони віддали зайву вологу і пустили сік.
2. Їх потрібно як слід розім'яти виделкою або іншим інструментом. Так ви досягнете менш щільної консистенції.
3. Додайте насіння чіа, лимонний сік із кленовим сиропом, перемішайте і дайте суміші постояти кілька хвилин на слабкому вогні. Сироп має загуснути, після чого можна прибрати з плити.
4. Для кожної порції парфе викладайте в порційний посуд шарами йогурт, ягідний сироп і тільки потім гранолу. Повторюйте доти, доки не викладете інгредієнти повністю.
5. Зверху можете прикрасити крапелькою ягідного сиропу та горіхами зі свіжими фруктами.

А для сімейного сніданку рекомендуємо подати оладки сирні з бананами.