Запечена паста орзо з овочами: рецепт здорової страви для всієї родини

Паста борзо візуально нагадує велике гарбузове насіння або рисові зернятка.

• Суп-пюре з авокадо: ідеально після ситного обіду

З назви можна здогадатися, що винайшли її італійці. Вживати її можна не тільки як самостійну страву, а і як поживну добавку в супах або салатах.

Для цього рецепта ми візьмемо за основу пасту, а ще додамо помідори, шпинат, нут та інші овочі для смаку.

До речі, кількість інгредієнтів ви можете варіювати на свій розсуд.

Ба більше, рецепт дозволяє додавання якихось інших компонентів — усе залежить від вашої фантазії, тому не бійтеся експериментувати.

Інгредієнти

• Червона цибуля — 1 шт., нарізана
• Дрібно нарізані овочі (цукіні, броколі, болгарський перець, баклажан, цвітна капуста або суміш) — 300 г
• Консервовані нут або біла квасоля - 400 г
• Помідори чері — ½ склянки
• В'ялені томати — ¼ склянки
• Часник — 2 зубчики, подрібнені
• Сіль — 1 ч. л.
• Томатна паста — 2 ст. л.
• Кокосове молоко — ½ склянки
• Орзо (дрібна паста) — 450 г
• Молодий шпинат — 2 склянки, подрібнений

Покрокові інструкції

1. У форму для запікання розміром 23х13 см викладіть нарізані овочі, цибулю, нут або квасолю, помідори, в'ялені томати, часник, томатну пасту. Посоліть і перемішайте, а потім 25 хвилин запікайте в духовці за 200°C.
2. Додайте до овочів орзо і кокосове молоко, перемішайте і накрийте фольгою. Готуйте в духовці ще 15-25 хвилин.
3. Дістаньте з духової шафи, рясно посипте подрібненим шпинатом і подавайте ще гарячим із сиром.

А якщо однією пастою ваші рідні не наїдяться, тоді приготуйте для них дуже смачний салат із м'ясом і кунжутом.