Ханука 2021: як приготувати єврейський форшмак. Відео

Цього року Свято свічок Хануку почнуть відзначати 28 листопада, а триватиме святкування до 6 грудня. У цей період на столі мають бути традиційні єврейські страви, одна з них – форшмак.

Ця одеська закуска не потребує ані особливих зусиль, ані дорогих інгредієнтів. А про те, як її приготувати, розповіла кулінарний експерт Тетяна Литвинова. Дотримуйтесь простих рекомендацій – і у вас вийде смачна, ситна страва, якою можна нагодувати не тільки всю родину, а ще й сусідів.

Рецепт форшмаку формувався та вивірявся до дрібниць цілими поколіннями.

Ось що знадобиться для його приготування:

• Оселедець малосольний — 200 г
• Яблуко кисле — 100 г
• Цибуля ріпчаста - 100 г
• Хліб білий — 50 г
• Олія оливкова — 2 ст.л.
• Яйце відварене — 1шт.

Як готувати:

Просякніть хліб оливковою олією. Почистіть яблуко, цибулю, яйце і оселедець. Подрібніть все в м'ясорубці або в кухонному комбайні. Блендером експерт користуватися не рекомендує.

Після цього наріжте хліб скибками і трохи підсушіть його у тостері. Розкладіть шматочки хліба на тарілку, сформуйте з суміші форшмаку акуратні порції і покладіть зверху на хліб. Прикрасьте шматочком яйця. Можна замість хліба також використовувати коржик або коровай.

Раніше ми писали, як приготувати твердий сир у домашніх умовах.