Смак дитинства: рецепт ніжних вареників з чорницями

В Україні розпочався сезон ягід й з'явилася можливість наготувати безліч ягідних смаколиків. Чи не найголовнішим з них є відомі з дитинства усім українцям вареники з чорницями. Ми підготували для вас простий рецепт цієї культової страви, тому не втрачайте нагоди потішити себе літнім смаколиком.

• Смачний обід для всієї родини: рецепт капусти з грибами зі сметаною

Як приготувати вареники з чорницями

Інгредієнти

• Пшеничне борошно - 500 г
• Чорниці - 400 г
• Вода - 250 мл
• Сіль - на свій смак
• Цукор - 100 г

Спосіб приготування

1. Добре промийте чорницю у друшляку та просушіть на паперовому рушничку.
2. Просійте в миску борошно й додайте гарячу воду. Добре вимісіть однорідне тісто й максимально тонко розкатайте на присипаній борошном поверхні.
3. Виріжте за допомогою склянки кружальця в тісті. Покладіть у центр кожного кружальця ложку ягід та дрібку цукру й загорніть краї вареника.
4. Закип’ятіть воду, покладіть вареники, доведіть до кипіння і, обережно помішуючи, варіть 4 хвилини. За допомогою шумівки дістаньте вареники з окропу і викладіть в глибоку тарілку. Посипте вареники з чорницею цукром.

Раніше ми писали, як приготувати крученики з грибною начинкою.