Смачне поєднання смаків: готуємо суп із фаршированого перцю

Поживна та смачна страва із фаршированого перцю. Спробуйте приготувати її для своєї сім'ї й вони неабияк здивуються.

• Українська традиційна кухня: як приготувати пісний капусняк без м'яса

Суп із фаршированого перцю: інгредієнти

• Яловичий фарш — 500 г
• Яловичий бульйон — 500 мл
• Червоний болгарський перець — 1 шт
• Жовтий болгарський перець — 1 шт
• Зелений болгарський перець — 1 шт
• Жовтий томат — 1 шт
• Ріпчаста цибуля — 1 шт
• Томатне пюре — 400 г
• Рис — 300 г
• Соняшникова олія — 2 ст.л
• Сушений базилік, чебрець, орегано, сіль та чорний мелений перець — за смаком

Як приготувати суп із фаршированого перцю

1. Наріжте овочі середніми кубиками.
2. Обсмажте яловичий фарш у сковорідці протягом 10 хвилин. Викладіть на тарілку, застелену паперовим рушником.
3. Додайте в сковорідку олію та всипте нарізані овочі. Тримайте на вогні до м'якості 3-5 хвилини. Додайте томатне пюре та готуйте ще декілька хвилин.
4. Влийте в сковорідку бульйон та додайте спеції.
5. Додайте яловичий фарш та готуйте на середньому вогні 5 хвилин постійно помішуючи. Зменште вогонь та накрийте страву кришкою, готуйте 20 хвилин.
6. Додайте відварений рис та перемішайте. Подавайте суп із фаршированого перцю, прикрасивши базиліком. Смачного!

Раніше ми писали гречки у запеченому гарбузі.