Смачна страва родом з Ізраїлю: рецепт креольського рису

Неймовірно смачна страва з рису, овочів та спецій. Цікавий рецепт приготування, який ви не практикували раніше.

• Автентична карпатська страва: рецепт гуцульського борщу з квашеного буряка

Креольський рис по-ізраїльськи: інгредієнти

• Рис басматі — 250 г
• Морква — 1 шт
• Ріпчаста цибуля — 1 шт
• Зубчики часнику — 2 шт
• Гілочка кінзи — 1 шт
• Оливкова олія — 60 мл
• Мелений коріандр — 1/3 ч.л
• Мелена паприка — 1/3 ч.л
• Перець мелений — 1/3 ч.л
• Сіль — 3 г
• Мелена кориця — 10 г
• Мигдаль — 50 г

Як приготувати креольський рис по-ізраїльськи

1. Нарізати дрібно цибулю, моркву та часник.
2. Промийте рис та покладіть в каструлю з великою кількістю води. Посоліть та доведіть до кипіння. Готуйте на середньому вогні 10 хвилин.
3. У сотейнику з товстим дном нагрійте 30 мл олії. Легко обсмажте цибулю, додайте часник, а потім моркву. Додайте спеції та добре перемішайте.
4. Нагрійте олію на сковорідці. Обсмажте мигдаль до золотого кольору.
5. Викладіть у сотейник рис з овочами. Залийте олією та мигдалем. Посоліть страву та додайте 4-5 ст.л води.
6. Закрийте кришкою та тримайте на невеликому вогні 5 хвилин.
7. Зменште вогонь до мінімуму та готуйте ще 15 хвилин.
8. Дрібно наріжте кінзу та додайте в страву. Перемішайте та подавайте. Смачного!

Раніше ми писали рецепт крем-супу з пореєм.