Актуально для українців: рецепт тушонки з кашею, яка врятує в разі відсутності електроенергії

Пропонуємо рецепт універсальної тушонки, яка врятує вас у разі відсутності електроенергії. Вона складається з корисних інгредієнтів: м'яса, крупи та овочів. Це універсальне харчування в будь-яких умовах.

• На чорний день: 8 типів консерв, якими треба запастись у кризу

Тушонка з м'яса та крупи: інгредієнти

• свинина – 1,5 кг
• рис або гречка – 600 г
• олія – 100 мл
• цибуля – 2 шт.
• морква – 1 шт.
• оцет 9% – 2 ч. л.
• сіль, перець, спеції – на смак

Спосіб приготування

1. Свинину потрібно нарізати на середні шматки. Крупи промити кілька разів водою, щоб прибрати сміття.
2. Почистіть цибулю та моркву. Цибулю поріжте кубиками, моркву натріть на великій тертці. Просмажте овочі до м'якості протягом 8 хвилин.
3. До м'яса додайте крупу, овочі та спеції, а також оцет. Ретельно все перемішайте.
4. Розкладіть в стерилізовані банки. Вони повинні бути наповнені на 2-3 пальці вище від середини банки.
5. Вміст банок залийте водою кімнатної температури, не доходячи до краю банки на 2-3 см. Накрийте кришками та поставте у широку каструлю.
6. На дно каструлі варто постелити рушник. У каструлю налийте теплу воду так, щоб вона доходила до плічок банок.
7. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь та накрийте кришкою. Далі готуйте ще 5 годин.
8. Після цього закрутіть банки та залиште охолоджуватися.

Таку ж тушонку можна готувати з іншим м'ясом чи крупами. Також популярні рецепти, в яких головний інгредієнт – горох.

Тушонку зазвичай зберігають протягом кількох місяців при температурі 10-12 градусів вище нуля. Вживати її можна у будь-якому вигляді.

Раніше ми писали, що приготувати із зелених помідорів. Якщо у вас на грядці не встигли дозріти помідори, не поспішайте викидати їх, адже з них можна приготувати багато смачних страв.