Міжнародний день вегана: три рецепти корисних та смачних страв

1 листопада у світі святкують День вегана. Свято відзначається щороку, починаючи з 1994 року, в день заснування першого "Веганського товариства". Воно було утворене у Великій Британії. У цей день проводяться заходи та акції, присвячені веганізму і веганам.

• Легка та низькокалорійна страва: рецепт томатного супу із сальсою

Веганство — це спосіб життя, який особливо характеризується надзвичайно повним вегетаріанством. Вегани — прихильники вегетаріанства — харчуються й використовують тільки рослинні продукти, без будь-яких інгредієнтів тваринного походження.

Слово «веган» придумав Дональд Вотсон із перших трьох і двох останніх літер англійського слова «vegetarian». Термін почав використовуватися "Вегетаріанським товариством".

Вегани — дуже обережні вегетаріанці, які прибирають зі свого раціону не тільки м'ясо і рибу, а й будь-які інші продукти тваринного походження — яйця, молоко, мед і т д. Вони не носять шкіру, хутро, вовну, шовк і навіть вироби, протестовані на тваринах.

Причини відмови можуть бути будь-якими, однак головною є небажання брати участь у вбивстві тварин.

Пропонуємо вам приготувати смачні та корисні веганські страви.

Неймовірно смачна страва: готуємо цвітну капусту запечену з помідорами

Цвітна капуста запечена з помідорами: інгредієнти

• Велика голівка цвітної капусти, яку потрібно порізати пластинами 1,2-1,5 см — 1 шт
• Помідори — 3 шт
• Зубчики часнику — 3 шт
• Оливкова олія — 3 ст.л
• Гілочки петрушки — 2 шт
• Сіль — за смаком

Як приготувати цвітну капусту запечену з помідорами

1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
2. Змастіть деко тонким шаром олії. Викладіть пластини цвітної капусти й скропіть оливковою олією. Посоліть та готуйте 10 хвилин.
3. Зніміть шкірку з помідорів та поріжте їх кубиками. Змішайте з часником, сіллю та 1 ст.л олії.
4. Викладіть масу на запечену цвітну капусту.
5. Готуйте ще 15-20 хвилин.
6. Присипте страву зеленню та подавайте. Смачного!

Проста у приготуванні: рецепт ароматної локшини з морквою та грибами

Локшина з морквою та грибами: інгредієнти

Основні

• Локшина — 2 пучки
• Морква — 2 шт
• Печериці — 250 г
• Зелена цибуля — 3 пера
• Зерня кунжуту — 2 ст.л
• Кунжутна олія — 4 ст.л
• Зубчики часнику — 2 шт
• Свіжий корінь імбиру — 1 см

Для заправки

• Соєвий соус — 2 ст.л
• Рисовий оцет — 1 ст.л
• Окроп — 100 мл
• Мед — 1 ч.л
• Гострий перець — за смаком

Як приготувати локшину з морквою та грибами

1. Відваріть локшину у підсоленій воді.
2. Підрум'янити зерна кунжуту у сухій сковорідці.
3. Змішайте у глибокому посуді всі інгредієнти для заправки.
4. Розігрійте на сковорідці 1 ст.л кунжутної олії та додайте гриби. Смажте до м'якості. Перекладіть гриби до заправки.
5. Поріжте моркву соломкою та посмажте до напівм'якості. Додайте до заправки.
6. У тій самій сковорідці розігрійте решту олії та додайте часник й імбир. Смажте 1 хвилину, постійно помішуючи.
7. Додайте у сковорідку локшину та добре перемішайте. Зніміть з вогню.
8. Перекладіть страву до заправки та додайте зелену цибулю.
9. Посипте страву кунжутом та подавайте. Смачного!

Легка страва: покроковий рецепт овочевого супу

Овочевий суп: інгредієнти

• Картопля — 3 шт
• Цибуля — 1 шт
• Морква — 1 шт
• Помідор — 1 шт
• Цвітна капуста — 200 г
• Зелений горошок — 100 г
• Зелень — 1 пучок
• Сіль, перець — за смаком
• Оливкова олія

Для бульйону

• Вода — 2,5 літра
• Корінь селери — 0,5 шт
• Морква — 1 шт
• Цибуля — 1 шт
• Часник — 1 зубчик
• Духмяний перець —2-3 горошини
• Лавровий лист — 1 шт

Як приготувати овочевий суп

1. Обсмажте всі овочі на сковорідці.
2. Залийте водою та додайте спеції. Готуйте бульйон 20 хвилин, а потім процідіть.
3. Наріжте цибулю, моркву і картоплю невеликими кубиками. Додайте у бульйон. Тримайте на вогні 15 хвилин.
4. Розберіть цвітну капусту на суцвіття.
5. Поріжте помідор кубиками.
6. Капусту, помідор і зелений горошок додайте в суп. Готуйте 10 хвилин.
7. Присипте страву зеленню. Смачного!

Веганський десерт: готуємо смачні бананові мафіни

Бананові мафіни: інгредієнти

• Банани — 2 шт
• Борошно — 100 г
• Какао — 60 г
• Кокосова олія — 50 мл
• Рослинне молоко — 100 мл
• Розпушувач — 5 г

Як приготувати бананові мафіни

1. Збийте банани з молоком та олією.
2. Додайте борошно, какао, розпушувач та ретельно перемішайте.
3. Розігрійте духовку до 170 градусів. Викладіть масу в формочки для кексів.
4. Готуйте 30 хвилин.
5. Дістаньте та залиште охолонути. Десерт можна присипати цукровою пудрою. Смачного!

Раніше ми писали рецепт крем-супу з пореєм.