Рецепт старовинної української кухні: готуємо салат "Таратута"

Пропонуємо познайомитися з традиційною українською кухнею та приготувати страву, яку за старих часів готували наші предки. Ділимося рецептом салату Таратута.

Попри свою незвичайну назву, салат Таратута дуже простий і швидкий у приготуванні, адже в його основі два головні інгредієнти: буряк та квашені огірки. Салат готується без майонезу та є досить корисним. За старих часів цю страву готували жителі Житомирщини.

• Діти полюблять із першої ложки: рецепт картопляно-морквяного пюре з грушею

Рецепт салату Таратута: основні інгредієнти

• буряк — 3 шт;
• квашені огірки — 2 шт;
• цибуля — 1 шт;
• сіль, перець — за смаком;
• олія — для заправки.

Спосіб приготування салату Таратута:

1. Запечені або варені буряки наріжте кубиками.
2. Наріжте кубиками квашені огірки, а цибулю — півкільцями.
3. Змішайте всі інгредієнти, додайте сіль, перець та олію.

Якщо ви не хочете, щоб буряк не пофарбував решту інгредієнтів, змішайте його на самому початку приготування з олією.

Раніше ми розповідали, що можна приготувати із "вчорашнього" пюре. Зберігайте собі цей рецепт, адже багато в кого пюре залишається на наступний день, а розігріте воно уже зовсім не смачне.