Смаженина з капусти по-мисливськи: рецепт апетитної української страви

Традиційна українська смаженина з капустою по-мисливськи надзвичайно легко готується, але це ніяк не применшує її насиченого смаку та апетитного аромату. Ділимось рецептом страви, яка стане незамінною на столі восени та взимку.

• Насичений смак та яскравий колір: готуємо картопляне пюре з горошком і м'ятою

Інгредієнти

• Квашена капуста – 800 г
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Масло вершкове – 60 г
• Томатна паста – 40 г
• Борошно пшеничне – 20 г
• Мисливські ковбаски – 150 г
• Чорнослив без кісточки – 4 шт.
• Лавровий лист – 1 шт.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Цукор – за смаком

Спосіб приготування

1. Розігрійте половину масла у великій сковороді й покладіть у неї капусту. Тушкуйте капусту 20 хвилин, але через 15 хвилин додайте у сковорідку борошно, лавровий лист та перець й добре перемішайте.
2. Почистіть й наріжте цибулю та моркву. Цибулю ріжте дрібно, а моркву можна натерти на крупній терці. Окремо підсмажте овочі до золотистості цибулі на маслі, яке залишилось. Додайте до них вкінці томатну пасту й 50 мілілітрів води.
3. Додайте до капусти засмажку з морквою, подрібнений чорнослив та нарізані мисливські ковбаски. Також додайте сіль, перець та цукор й тушкуйте ще 5 хвилин. Видаліть лавровий лист й страву можна подавати до столу.

Раніше ми писали рецепт неймовірно смачної качки, фаршированої гречкою та яблуками.