Стане улюбленою стравою: рецепт запеченої свинини з сиром та помідорами

Не пожалкуйте зусиль, щоб приготувати найсмачніше запечене м'ясо з томатами та сиром: така страва стане улюбленою не тільки для вашої родини, а і для гостей. Останні, якщо не будуть заходити до вас заради цього частування частіше, точно попросять поділитися рецептом.

• Як приготувати курячі гомілки по-азіатськи: рецепт від Євгена Клопотенка

Вам знадобиться:

• кілограм свинини
• 200 г твердого сиру
• 2 помідори
• 2 зубчики часнику
• сіль та перець на смак
• 3 столових ложки соєвого соусу
• столова ложка лимонного соку
• столова ложка гірчиці
• 3 столових ложки оливкової олії

Спосіб приготування:

1. Ретельно промийте та просушіть м'ясо. Поперек шматка зробіть надрізи в 1 см шириною та глибиною у півсантиметра.
2. Змішайте соєвий соус, лимонний сік, гірчицю та оливкову олію – це маринад. Додайте на власний смак сіль та перець.
3. Змастіть сумішшю м'ясо з усіх боків та залиште в холодильнику на 3 години.
4. Тоненько наріжте помідори та часник, твердий сир натріть.
5. Візьміть подвійний аркуш фольги та покладіть на нього свинину. У розрізи, які ви робили на почату, покладіть томати, сир та часник.
6. Свинину загорніть у фольгу, краї підніміть догори. Сильно притисніть її до м'яса, щоб під час запікання не витікав сік.
7. Духовку розігрійте до 190 градусів. Випікайте м'ясо протягом години. Після зніміть фольгу та запікайте ще 20 хвилин до рум'яної скоринки.

Нещодавно ми ділилися рецептом фрикадельок з підливою.