Як приготувати домашню буженину: класичний рецепт смачної страви

Буженина – дуже смачна страва. Однак покупний варіант може бути досить шкідливий через добавки. Однак приготувати домашню буженину досить просто і ми розповімо, як це зробити.

• Підбитий сметаною зелений борщ: особливий спосіб приготування першої страви

Складові

• Свиняча вирізка – 1 кг;
• Голівка часнику;
• Не дуже гостра гірчиця – 3 столові ложки;
• Сіль – 1 чайна ложка;
• Прянощі: лавровий лист, орегано, чебрець, сухий розмарин, чорний перець.

Як приготувати

1. Подрібнюємо всі прянощі разом у ступці і змішуємо їх із сіллю.
2. Робимо у м'ясі кілька проколів і шпигуємо їх часником. Слід добре натерти м'ясо з усіх боків сумішшю прянощів та солі.
3. Обмазуємо м'ясо гірчицею, кладемо в миску, накриваємо харчовою плівкою і ставимо маринуватися в холодильнику на 8 годин чи ніч.
4. Дістаємо м'ясо з холодильника і даємо постояти 1 годину за кімнатної температури.
5. Накриваємо духовку до 180 градусів. Ретельно загортаємо м'ясо у фольгу, щоб не випливав сік і ставимо туди. Запікаємо 1.5 години. Тоді вимикаємо духовку і залишаємо м'ясо в духовці, що остигає, ще мінімум на 1 годину.
6. Дістаємо м'ясо з духовки, розгортаємо фольгу і перекладаємо м'ясо на тарілку, що втекла, без соку. Її потрібно накрити харчовою плівкою та тримати в холодильнику.

Раніше дослідники розповіли про корисні властивості чаю з кропиви. Виявилося, напій має унікальну лікувальну особливість.