Як приготувати крокети з тріски: простий рецепт корисної страви

Крокети з тріски — неймовірно корисна і смачна страва, яку можна зробити всього з 5 інгредієнтів. У статті ми поговоримо про те, як приготувати.

• Згадував ще Котляревський: старовинний рецепт української шпундри з буряка

Складові

• Філе тріски - 600 г;
• Картопля - 500 г;
• Яйце - 4 шт.;
• Часник - 2 зубчики;
• Петрушка - за смаком.

Як приготувати

1. Картоплю потрібно почистити та відварити у підсоленій воді до готовності. Розминаємо картоплю у пюре.
2. Рибу потрібно відварити у підсоленій воді з декількома горошками чорного перцю та лавровим листочком до готовності 10-12 хвилин.
3. Бульйон зливаємо, рибу обсушуємо на паперовому рушнику і розламуємо руками або вилкою на дрібні шматочки.
4. Змішуємо рибу з картоплею, додаємо подрібнену петрушку та часник, а потім вводимо по 1 яйцю, ретельно перемішуючи до однорідності.
5. Ліпимо крокети вологими руками або за допомогою двох ложок. Смажимо крокети невеликими партіями у великій кількості олії до красивого золотистого кольору.
6. Після смаження потрібно викласти їх на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію.
7. Крокети посипаємо подрібненою петрушкою та поливаємо лимонним соком.

Рекомендуємо також обов'язково спробувати українську страву, яку незаслужено забула вся країна. Раніше ми публікували рецепт баби-шарпанини - пирога з риби з божественним смаком.