Вогняна закуска з томатів: швидкий рецепт оригінального соусу

Для всіх поціновувачів аджики і гострих томатних соусів пропонуємо рецепт заправки з помідорів. Її перевагою є простота приготування.

• Як засолити огірки: 7 найкращих рецептів

Деталі

Для приготування томатної заправки знадобляться наступні інгредієнти:

• помідори 1 кг
• болгарський перець червоний 2 шт.;
• перець гострий стручковий 1 шт.;
• часник 5 зубчиків;
• яблучний оцет 30 г;
• оливкова олія - 30 г;
• цукор - 1 ст. л.;
• сіль - 1 ч. л.;
• зелень свіжа (петрушка, кінза, кріп)

Як приготувати томатну заправку?

1. Все починається з миття овочів і зелені. Також потрібно прибрати плодоніжки і насіння з перцю.
2. Далі потрібно покласти в блендер порізаний перець (солодкий і гострий), часник, цукор, сіль, зелень і оцет. Все потрібно подрібнити до однорідної маси.
3. Помідори потрібно порізати на кружельця. В банку або в пластикову коробку викладають шар помідорів, поливають сумішшю перців і так повторюють поки не закінчаться шматки томатів. Зверху все потрібно полити олією.
4. Закуску потрібно прибрати в холодильник на добу, щоб томати просочились гостротою перців і дали власний сік.

Нагадаємо про рецепт маринованих помідорів нашвидкуруч.