Рецепт маринованих помідорів нашвидкуруч: стерилізувати банки не потрібно

Цей рецепт маринованих помідорів нашвидкуруч не вимагає стерилізації банок, тому приготувати смачні овочі на зиму можна набагато швидше і простіше.

• Рецепт ніжинського салату з огірків на зиму: правильна технологія

Рецепти консервації завжди актуальні, адже її можна подавати майже з будь-якими стравами. Щоб законсервувати помідори ми спочатку приготуємо солодкий маринад, а потім додамо до нього гвоздику і лавровий лист. Вийде неймовірно смачно.

Інгредієнти

• Помідори — 2 кг;
• Листя смородини та вишні;
• Петрушка — 1 пучок;
• Гвоздика — 3 шт;
• Перець чорний — 15 горошинок;
• Цибуля ріпчаста — 2 шт;
• Цукор-пісок — 400 г;
• Сіль — 1 ст.л;
• Оцет — 100 мл.

Рецепт маринованих помідорів нашвидкуруч

1. Як слід очистіть помідори від можливих забруднень.
2. Викладіть на дно чистої банки листочки вишні, смородини, спеції та доверху заповніть її помідорами.
3. Закип'ятіть воду і розведіть у ній цукор, сіль та оцет. Досягніть повного розчинення і доведіть до кипіння.
4. Залийте приготованим маринадом вміст баночок і щільно закатайте кришки, після чого відправте до комори або залиште при кімнатній температурі до повного охолодження.

Пропонуємо також приготувати мариновані огірки з гірчицею. Рецепт настільки простий, що не заготовити їх на зимовий період буде великою помилкою.