"МастерШеф-17": 7 вин, 14 страв і тонке випробування смаку

З попереднього випуску Ігор зробив ставку на класику та обрав банош із бринзою, однак саме подача стала його слабким місцем. Страва була оформлена у вигляді кільця, що суперечить традиційній подачі, і судді не залишили це поза увагою. Попри гарний смак, презентація зіпсувала загальне враження.

• Сирний виклик у "МастерШеф-17": молоко, нерви і 5 хвилин на подачу

Деталі

Натомість Марія впевнено вирвалася вперед: її страва стала найкращою у випуску. Вона не лише отримала високі оцінки від суддів, а й приємний бонус – подарунок від спонсора.

За підсумками конкурсу напруга тільки зросла. У зоні ризику опинилися Денис, Карина, Олександр і Поліна. У результаті чорні фартухи отримали Денис та Олександр, тоді як Карина й Поліна поки що продовжують боротьбу у чорних. У "білому" складі залишилася Інна – цього разу вона не готувала через попереднє порушення та "стоп" від Володимира після невдалого експерименту з баклажаном.

Учасники готують ідеальні гастрономічні пари до вина

Наступний етап став справжнім випробуванням на витонченість. Учасники опинилися в атмосфері ресторану: сервірувані столи, добірні вина та новий виклик – створити страви, що ідеально поєднуються з напоями. Оцінювали кулінарів не лише судді, а й професійні винороби та сомельє.

Команди мали видати 14 основних страв для експертів, але перед цим капітани сформували свої склади. Аліна очолила "синіх" і взяла собі в помічники Валерія, тоді як Денис став капітаном "червоних" і обрав Юлію. Допомагала з дегустацією вин Оля Мартиновська. На все приготування лише дві години.

Учасникам дісталося сім різних вин і кожне вимагало ідеального гастрономічного супроводу:

• Червоне з високою кислотністю потребувало насиченого м'яса;
• Біле відкривало простір для більш делікатних поєднань: можливо жирне м'ясо або риба;
• Помаранчеве вино з нотами кураги й апельсинової цедри вимагало страв із жирними соусами або теж риби;
• Каберне з відтінками ягід і шоколаду потребує або м'яса, або навіть десертного акценту на кшталт брауні;
• Легке рожеве з фруктовими нотами ідеально пасувало до морепродуктів;
• Насичене червоне зі спеціями та ваніллю давало найбільше свободи;
• Завершувало сет ігристе розе, яке вимагало витончених рішень — від тунця чи лосося до ніжної меренги.

У ресторанному випробуванні ролі розподілили чітко: від "червоних" офіціантами стали Ігор і Поліна, а від "синіх" – Інна та Андрій. Серед запрошених гостей був і Олександр Карпусь – учасник попереднього сезону, який уважно стежив за кожною деталлю.

Старт виявився нервовим. У "синіх" амісбуш розкритикували за пересушеність, що одразу зіпсувало перше враження. У "червоних" теж не обійшлося без помилок: Юлія втрутилася в процес і переплутала подачі. Ситуація загострилася, коли Ігор із "синіх" помилився зі столиками, створивши плутанину в залі.

Вердикти гостей:

Голосування гостей було напруженим і мінливим. Попри невдалий старт, перший голос дістався "синім". Далі перевага переходила від однієї команди до іншої: гості відзначали то краще м'ясо "червоних", то більш вдалу загальну концепцію "синіх". У підсумку вирішальним став голос Олександра Карпуся – він підтримав "червоних" і фінальний рахунок – 8:6 на їхню користь.

Перемога принесла важливі рішення. Капітан "червоних" Денис отримав шанс зняти чорний фартух, але несподівано передав це право Ганні, яка фактично витягнула команду своїми булочками. Судді оцінили цей вчинок як благородний і врешті також зняли чорний фартух із самого Дениса.

У "синіх" ситуація склалася значно гірше. Під час внутрішнього голосування учасники одноголосно визначили найслабшого – Ігоря, який припустився помилки з подачею. Саме він і одягнув чорний фартух.

До речі, нещодавно редакція повідомляла, що музична індустрія отримала гучний підсумок двох десятиліть стрімінгової епохи і він беззаперечно належить Taylor Swift. З нагоди 20-річчя Spotify платформа оприлюднила глобальні рейтинги, які охоплюють усю історію її існування.