"МастерШеф-17": соусна битва чорних фартухів і несподіваний тріумф

У МастерШеф-17 стартує нове випробування для чорних фартухів: Марія, Інна, Артур, Олександр, Поліна, Юлія, Віталій та Денис виходять на кухню, де на них чекає справжня перевірка швидкості та кулінарного чуття.

• Їжа як загадка у "МастерШеф-17": хто першим "складе" страву

Деталі

Цього разу все вирішують соуси. Судді готують основні страви, а учасники повинні максимально швидко підібрати до них ідеальний соус. У кожному раунді автор найкращого соусу переходить у безпеку, а той, чий результат найгірший у фінальному раунді – залишає проєкт.

Раунд 1: картопляні крокети (готує Володимир)

• Марія – томатний соус з чебрецем і чилі. Смак збалансований, приємний.
• Артур – "грін-пік" на основі бешамелю з лаймом. Незвичний, але ризикований варіант.
• Олександр – барбекю-соус. Вийшов занадто густий, за консистенцією нагадує навіть кабачкову ікру, але смак цікавий.
• Віталій – соус бернез, який більше пішов у бік голландезу, але занадто рідкий.
• Інна – майонезно-кукурудзяний соус із зеленою олією, але не вистачає солі та спецій.
• Юлія – сирний соус із грибами, однак занадто густий.
• Денис – бешамель із копченою паприкою. Стабільна текстура, насичений смак.
• Поліна – бешамель із мускатним горіхом та карамелізованою цибулею, але трохи рідкуватий.

Найкращим у раунді стає Денис – його соус найточніше підкреслив страву. Другою на балкон іде Марія.

Раунд 2: курячі лолі-попси з крилець (готує Ектор)

• Артур – готує класичний сацебелі. Подає без зайвих пояснень і рухається далі, залишаючи страву на оцінку.
• Олександр – соус із журавлини з кардамоном. Ідея цікава, але по факту перетворився на щось ближче до сальси.
• Віталій – кисло-солодкий азійський соус з ананасом. Проте сирий ананас залишив волокна і не встиг повністю розваритися.
• Інна – намагається зробити соус у стилі бафало з азійськими нотами, але результат дуже далекий від класичного бафало.
• Юлія – кисло-солодкий азійський соус з медом і пелюстками троянди. Незвичний, але естетично цікавий варіант.
• Поліна – кисло-солодкий соус ромеско. Однак судді не отримали чіткої оцінки – реакція стримана.

Після дегустації Ектор приймає рішення і Юлія – одягає білий фартух і проходить далі, також Поліна отримує білий фартух і піднімається на балкон та Артур слідом приєднується до безпечної зони. Фінальний раунд битви чорних проведе Ольга.

У зоні ризику залишаються: Олександр, Віталій та Інна. І саме вони виходять на останній шанс.

Раунд 3: класичний французький десерт пан-пердю (готує Ольга)

Тепер учасникам доведеться довести, що вони можуть працювати не тільки з солоними соусами, а й з десертними – і це останній шанс залишитися у грі.

• Олександр – готує шоколадний крем із вишнями. Десерт виглядає стабільно, з гарним балансом шоколаду та кислинки вишні.
• Віталій – створює шоколадно-грейпфрутовий бейліс. Ідея цікава, але результат підводить: десерт виходить трохи пересолодженим, баланс смаку порушений.
• Інна – готує лимонно-апельсиновий курд і впевнено завершує страву. Після подачі вона отримує свій білий фартух.

Після оцінки всіх трьох раундів судді приймають фінальне рішення, що Олександр – залишається в проєкті, а Віталій – покидає проєкт.

Причиною стали критичні технічні помилки протягом усіх етапів конкурсу, які вплинули на стабільність і якість страв.

Нещодавно, Meta.ua повідомляла, що Маша Кондратенко презентувала новий трек “Лямур” – іронічний і водночас дуже впізнаваний гімн усіх, хто знову отримав "цінний досвід" у стосунках.

Ще новини, що можуть вас зацікавити:

• Голос родини: діти Степана Гіги виконали емоційну присвяту
• Харчишин зняв емоційний кліп про розлуку, який зачепив військових
• Вагітна Аліна Гросу зізналася, як суворо рахує калорії під час вагітності