"МастерШеф-17": соусная битва чёрных фартуков и неожиданный триумф

В "МастерШеф-17" стартует новое испытание для чёрных фартуков: Мария, Инна, Артур, Александр, Полина, Юлия, Виталий и Денис выходят на кухню, где их ждёт настоящая проверка скорости и кулинарного чутья.

• Еда как загадка на "МастерШеф-17": кто первым "соберёт" блюдо

Детали

На этот раз всё решают соусы. Судьи готовят основные блюда, а участники должны максимально быстро подобрать к ним идеальный соус. В каждом раунде автор лучшего соуса проходит в безопасную зону, а тот, чей результат окажется худшим в финальном раунде – покидает проект.

Раунд 1: картофельные крокеты (готовит Владимир)

• Мария – томатный соус с чабрецом и чили. Вкус сбалансированный, приятный.
• Артур – "грин-пик" на основе бешамеля с лаймом. Необычный, но рискованный вариант.
• Александр – барбекю-соус. Получился слишком густым, по консистенции напоминает даже кабачковую икру, однако вкус интересный.
• Виталий – соус бернез, который больше ушёл в сторону голландеза, но слишком жидкий.
• Инна – майонезно-кукурузный соус с зелёным маслом, но не хватает соли и специй.
• Юлия – сырный соус с грибами, однако слишком густой.
• Денис – бешамель с копчёной паприкой. Стабильная текстура, насыщенный вкус.
• Полина – бешамель с мускатным орехом и карамелизированным луком, но немного жидковатый.

Лучшим в раунде становится Денис – его соус точнее всего подчеркнул блюдо. Второй на балкон поднимается Мария.

Раунд 2: куриные лолли-попы из крыльев (готовит Эктора)

• Артур – готовит классический сацебели. Подаёт без лишних объяснений и двигается дальше, оставляя блюдо на оценку.
• Александр – соус из клюквы с кардамоном. Идея интересная, но по факту превратился во что-то близкое к сальсе.
• Виталий – кисло-сладкий азиатский соус с ананасом. Однако сырой ананас оставил волокна и не успел полностью развариться.
• Инна – пытается сделать соус в стиле баффало с азиатскими нотками, но результат очень далёк от классического баффало.
• Юлия – кисло-сладкий азиатский соус с мёдом и лепестками розы. Необычный, но эстетически интересный вариант.
• Полина – кисло-сладкий соус ромеско. Однако судьи не дали чёткой оценки – реакция сдержанная.

После дегустации Эктор принимает решение, и Юлия – надевает белый фартук и проходит дальше, также Полина получает белый фартук и поднимается на балкон, а Артур следом присоединяется к безопасной зоне. Финальный раунд битвы чёрных проведёт Ольга.

В зоне риска остаются: Александр, Виталий и Инна. Именно они выходят на последний шанс.

Раунд 3: классический французский десерт пан-пердю (готовит Ольга)

Теперь участникам придётся доказать, что они могут работать не только с солёными соусами, но и с десертными – и это последний шанс остаться в игре.

• Александр – готовит шоколадный крем с вишнями. Десерт выглядит стабильно, с хорошим балансом шоколада и кислинки вишни.
• Виталий – создал шоколадно-грейпфрутовый бейлис. Идея интересная, но результат подводит: десерт получился немного переслащённым, баланс вкуса нарушен.
• Инна – готовит лимонно-апельсиновый курд и уверенно завершает блюдо. После подачи получает свой белый фартук.

После оценки всех трёх раундов судьи принимают финальное решение, что Александр – остаётся в проекте, а Виталий – покидает проект.

Причиной стали критические технические ошибки на всех этапах конкурса, которые повлияли на стабильность и качество блюд.

Недавно Meta.ua сообщала, что Маша Кондратенко презентовала новый трек “Лямур” – ироничный и в то же время очень узнаваемый гимн всех, кто снова получил "ценный опыт" в отношениях.

Ещё новости, которые могут вас заинтересовать:

• Голос семьи: дети Степана Гиги исполнили эмоциональную посвящённую
• Харчившин снял эмоциональный клип о разлуке, который тронул военных
• Беременная Алина Гросу призналась, как строго считает калории во время беременности