Їжа як загадка у "МастерШеф-17": хто першим "складе" страву

У восьмому випуску учасники буквально повернулися за шкільні парти. На них чекали чотири робочі поверхні та новий командний конкурс, де знання стали ключем до перемоги.

• Судді на гольфкарі і швидке замовлення: нове випробування "МастерШеф-17"

Деталі

Команди мали приготувати страву, але рецепт був розділений на п'ять частин. Щоб отримати їх, учасники відповідали на кулінарні запитання – кожна правильна відповідь приносила фрагмент рецепта. На все – 1 година 45 хвилин.

Капітани вирушили до Ектора, який цього разу став "вчителем" і контролював процес. Сіли за парти, підняли кришки й побачили маленькі порції загадкових страв, які потрібно було впізнати.

Як учасники збирали рецепт:

• Питання: з якого тіста роблять профітролі?
  Андрій: із заварного тіста – отримує частину рецепта.
• Питання: яке насіння використовують для тахіні?
  Микита: кунжут – отримує частину рецепта.
• Питання: з чого роблять тофу?
  Оксана: із соєвих бобів – отримує частину рецепта.
• Питання: який основний інгредієнт у марципані?
  Оксана: мигдаль – отримує частину рецепта.
• Питання: яка країна вважається батьківщиною табаско?
  Інна: Америка – отримує частину рецепта.

Поки інші ще збирали підказки, команда червоних вже почала працювати над першою частиною рецепта.

Щоб невтрачати час інші учасники теж почали робити якісь заготовки для страв та обирали посуд у якому будуть готувати.

• Питання: де придумали буябес?
  Інна: Марсель – отримує частину рецепта.

Попри це, саме команда Інни довгий час не могла розпочати приготування.

• Питання: що таке альбумін?
  Микита: яєчний білок – отримує частину рецепта.
• Питання: що таке "чоп"?
  Інна: дрібна нарізка – отримує частину рецепта.
• Питання: який сир є основою для фондю?
  Микита: (дає відповідь і продовжує записувати) – отримує частину рецепта.
• Питання: який фрукт є головним інгредієнтом гуакамоле?
  Інна: (відповідає та записує) – отримує частину рецепта.

Під час контрольної капітани почали активно передавати своїм учасникам частини шпаргалок, щоб швидше скласти повний рецепт, а учасники могли почати приготування. Першим вибаг до своїє команди Андрій, за ним Микита, а далі прибігли дівчата.

Вердикти суддів:

Першими до суддів виходять фіолетові, але ще до дегустації на кухні спалахує конфлікт.
Оксана та Юлія не знаходять спільної мови – між дівчатами виникає непорозуміння, яке швидко переростає у сварку.

Юлія акцентує на своїй популярності та підписниках, чим викликає обурення в інших. Учасники починають відкрито говорити, що їй важливий не результат, а "хайп". Ситуацію змушений втрутитися Ектор. Він наголошує, що учасники прийшли сюди змагатися чесно і боротися за свою мрію, а не за популярність. Суддя прямо називає атмосферу "нездоровою конкуренцією".

Страва фіолетових:

Філе перепілки су-від із грудкою, лісовими грибами та соусом жу.

Попри конфлікт, результат приємно дивує: перепілка приготована правильно – ніжна, з рожевим відтінком, грудка соковита. Страва виглядає технічно сильною і судді оцінюють її як хорошу.

Далі до дегустації виходять червоні. Страва червоних:

Цесарка, фарширована грибним дюкселем та цвітною капустою. Після презентації червоних судді одразу звертають увагу на недоліки. У приготуванні цвітної капусти команда забула про петрушку, через що страва втратила баланс і вийшла прісною. До того ж соусу було замало, що також вплинуло на загальне враження.

Далі до суддів підходять сині. Свиняча вирізка з рагу та фарширована цибуля.

Тут не обійшлося без нюансів: просмажка м'яса вийшла трішки нерівномірною – зовні свинина трохи відрізняється, але всередині приготована добре. Загалом смак приємний, однак соус ще не доведений до ідеалу.

Наступні – жовті. Страва жовтих: морква з фетою та картопляні "круасани".

Морква вийшла досить вдалою, але основна проблема – картопля: "подушки" з одного боку пересмажені, а з іншого – недоготовлені. Це одразу псує враження від страви.

Результати конкурсу:

Найкраще цього разу впоралися фіолетові – їхню страву визнали зразково приготованою. Капітан команди знімає чорний фартух із Карини і команда піднімається на балкон. Найгірший результат – у жовтих. Інна змушена прийняти складне рішення: чорний фартух отримує Олександр.

Команди синіх і червоних залишаються без змін – їхні помилки не стали критичними, але й до перемоги, до найкращого результату не дотягнули.

До речі, нещодавно редакція повідомляла, що Вікторія Маремуха офіційно завершила шлюб із французом Луї Беллє після п'яти років подружнього життя та десяти років стосунків. Попри розрив, колишнє подружжя зберегло теплі й поважні стосунки, трансформувавши кохання у партнерство заради спільного виховання сина Луки.

Ще новини, що можуть вам сподобатись:

• Ірина Білик втрутилася у скандал з Перманом – і заговорила мовою Біблії
• Важке випробування Lida Lee: співачка розповіла про серйозні проблеми зі здоров'ям
• Святкові кадри з родиною: Віктор Бронюк святкує день народження