На кухні "МастерШеф-17" учасників чекало випробування, у якому долю кожного вирішувала не лише майстерність, а й чужий вибір. Посеред майданчика на кухарів чекали сім баранців і сім загадкових коробок, а головною героїнею конкурсу стала Марія, яка завдяки попередній перемозі отримала унікальний бонус.

• "МастерШеф-17": хто зробив крок до білого кітеля, а хто опинився за крок до вильоту

Деталі

Перший етап: основний білок

Саме Марія розподіляла продукти між суперниками. Спочатку вона обирала для кожного основний білок – комусь діставалися бажані інгредієнти, а комусь справжній виклик.

• Качину печінку отримала Валерія;
• Яловичий язик – Аліна;
• Яловичу вирізку Марія віддала Інні.
• Курячі шлунки дісталися Микиті, який зізнався, що давно хотів із ними попрацювати.
• Юлія отримала голуба, адже вже мала досвід роботи з цим продуктом.
• Ігорю дісталися карасі,
• Собі Марія залишила каре ягняти.

Другий етап: + 2 обов'язкових інгредієнтів

Та на цьому сюрпризи не закінчилися. Під загадковими коробками ховалися ще по два продукти, які також ставали обов'язковими для використання:

• Марія залишила собі мед і часник.
• Юлія отримала квашений огірок та молоко.
• Валерія – гранат і сало.
• Аліна – норі та банан.
• Ігорю дісталися чорнослив і броколі.
• Микиті – кокос і томатна паста.
• Інна отримала – шоколад та сморчки.

Хоча продуктова комора була відкрита для всіх, саме ці три інгредієнти мали стати головними зірками страв. На створення кулінарних шедеврів судді виділили лише півтори години. Попереду на учасників чекало непросте завдання: перетворити на перший погляд дивні та навіть ризиковані поєднання на страви, гідні боротьби за білий кітель.

Після напружених півтори години настав найвідповідальніший момент – дегустація та вердикти суддів. Більшість учасників впоралися із непростими наборами продуктів достойно, але без помилок не обійшлося.

Вердикти:

Валерія подала пате з качиної печінки, карамелізовану печінку, кранч із сала та гранатове кулі. Судді похвалили красиву презентацію, однак сама печінка виявилася трохи пересмаженою, сухуватою та навіть гірчила.

Інна приготувала яловичину сувід зі сморчками, часником та шоколадним соусом. М'ясо вийшло соковитим і смачним, соус вдало доповнив страву, а гриби були добре приготовані. Єдине зауваження стосувалося подачі – чорна квасоля зробила презентацію менш привабливою.

Марія ризикнула з каре ягняти, овочевим соте та медово-винним соусом. Суддям не сподобалася презентація страви, а порей вони взагалі назвали зайвим елементом. Каре бракувало більш виразної скоринки та солі, а соус не справив особливого враження.

Ігор приготував філе карася із соусом берблан на основі чорносливу та сальсою з хурми. Судді відзначили гарну презентацію та сміливе поєднання смаків. Хоча порей був приготовлений невдало, решта елементів страви працювали дуже добре, а поєднання риби з чорносливом приємно здивувало.

Микита подав курячі шлунки з кокосом, манго та соусом на основі креветок, карі й томатів. Страва виглядала дуже апетитно, презентація була однією з найкращих цього дня, а смакові поєднання виявилися вдалими. Лише використання креветок викликало додаткові запитання у суддів.

Аліна приготувала стейк із яловичого язика з карамелізованим бананом та соусом на основі бульйону з язика. Судді наголосили, що такий бульйон не найкраща ідея для подачі через особливості приготування продукту. Крім того, страві бракувало гарніру, норі вийшли трохи підгорілими. Водночас банановий чипс і сам язик були смачними. Проте Ектор помітив серйозну помилку – язик був недостатньо очищений.

Юлія подала голуба у стилі качаторе, але цього разу страва не вразила суддів. Презентація виявилася невдалою, соус – сухуватим, а сам голуб був пересушений. Судді зазначили, що така робота не відповідає рівню конкурсу. Від чорного фартуха учасницю вдруге поспіль урятував шеф-ніж, отриманий раніше.

Після обговорення судді зазначили, що загальний рівень страв був досить добрим, однак найсерйозніших помилок припустилися Аліна та Марія. Саме вони отримали чорні фартухи та поповнили список претендентів на виліт.

До речі, якщо ви плануєте купівлю автомобіля і не хочете переплачувати за кредит чи витрачати значні кошти на обслуговування, варто придивитися до надійних моделей на вторинному ринку. Вживане авто може стати вигідною інвестицією, якщо обрати машину, яка вже довела свою надійність і не завдаватиме клопоту частими ремонтами. Експерти склали список найкращих автомобілів вартістю до 15 тисяч доларів, які вирізняються хорошою репутацією, практичністю та здатні прослужити ще багато років.