Коллаген на тарелке: 10 продуктов для молодости кожи
Что есть после 25, чтобы кожа оставалась упругой?
Коллаген на тарелке: 10 продуктов для молодости кожи
Коллаген – это один из ключевых белков организма, который отвечает за упругость кожи, поддержку внутренних органов и соединение хрящей, мышц и костей. Он формирует своеобразную сетку в дерме, помогает предотвращать дряблость кожи и превращение мимических морщин в глубокие. Фактически этот белок поддерживает целостность тканей, поэтому его часто называют основой молодости и здоровья. Именно поэтому вопрос поддержания уровня коллагена становится актуальным уже после 25 лет.
Кратко о коллагене и его важности
Коллаген составляет примерно 33% всех белков организма. Он содержится в коже, костях, мышцах, сухожилиях, связках, хрящах, а также в роговице глаза, ногтях, зубах и соединительных тканях. Организм вырабатывает его естественным образом, однако примерно с 25 лет синтез начинает снижаться, а уже имеющийся коллаген разрушается. На этот процесс влияют загрязнение окружающей среды, стресс, курение и другие факторы образа жизни.
Кроме добавок, один из самых простых способов поддерживать уровень коллагена – правильное питание. Больше всего коллагена содержат продукты животного происхождения, но некоторые овощи и фрукты способствуют его синтезу благодаря витамину С, аминокислотам пролину и глицину, а также цинку и меди.
10 продуктов, богатых коллагеном
Костный бульон
Костный бульон – настоящий источник коллагена I типа, который особенно полезен для кожи, ногтей и волос. Коллаген выделяется при длительном медленном варении костей, хрящей и сухожилий. Используйте бульон как основу для супов или ризотто, либо пейте его как питательный напиток. Кроме коллагена, он богат аминокислотами и минералами, в частности серой, магнием и кальцием, которые поддерживают здоровье всего организма.
Желатин
Желатин можно употреблять как десерт или в виде крупных листов, от которых отрезают кусочки в течение дня для дополнительного поступления коллагена. Он производится из соединительных тканей свиней и крупного рогатого скота и содержит гидролизованный коллаген. Такой продукт помогает поддерживать упругость кожи, здоровье суставов и волос.
Красный перец
Красный перец сам по себе не содержит коллагена, но является отличным источником витамина С, необходимого для его синтеза – и его в этом перце даже больше, чем в цитрусовых. Чтобы максимально стимулировать выработку коллагена, сочетайте красный перец с мясными или рыбными блюдами. Такой простой прием помогает организму эффективнее вырабатывать белок, важный для упругости кожи и здоровья суставов.
Курица и индейка
Курица и индейка – отличные источники коллагена, однако для максимальной пользы стоит выбирать не только нежирную грудку, но и более жирные части, такие как бедра. Еще эффективнее употреблять мясо целиком, вместе с кожей и хрящами. Такой подход помогает организму получить больше коллагена и поддерживать здоровье кожи, суставов и связок.
Лосось
Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия и угорь, богата коллагеном, причем больше всего его содержится не в мякоти, а в коже, костях и чешуе. То же касается сардин, которые едят целиком. Чтобы получить максимум пользы, готовьте лосося в духовке, не снимая кожу, или обжаривайте кожу на сковороде, как делают в Японии. Такой способ помогает поддерживать здоровье кожи и придаёт ей естественное сияние.
Чеснок
Чеснок нравится не всем, но его пользу трудно переоценить. Он стимулирует выработку коллагена благодаря сочетанию витамина С, цинка и меди – ключевых компонентов для здоровья кожи. Используйте чеснок как приправу к блюдам, богатым коллагеном, и ваша кожа отблагодарит вас природным сиянием. Даже если аромат чеснока может сказаться на социальной жизни, результат для внешности того стоит.
Яичные белки
Яичные белки не являются прямым источником коллагена, однако содержат пролин и глицин — аминокислоты, необходимые для его синтеза в организме. Именно эти компоненты помогают поддерживать естественную выработку белка, важного для упругости кожи. Омлет из яичных белков станет простым способом увеличить количество белка в рационе. При этом такое блюдо содержит меньше калорий, чем использование целых яиц.
Креветки
Креветки являются источником коллагена, который содержится как в мякоти, так и в панцире, а также обеспечивают организм кальцием. Благодаря этому они могут поддерживать здоровье кожи и костей. При определённых способах приготовления их можно употреблять вместе с хрустящими частями. Это позволяет получить максимум полезных веществ.
Бобовые
Бобовые относятся к продуктам, поддерживающим синтез коллагена, поскольку богаты витамином С, кремнием и магнием. Эти питательные вещества способствуют выработке белка, который отвечает за упругость кожи и здоровье тканей. Нут, чечевица, фасоль или люпин – любой из этих вариантов легко включить в ежедневный рацион. Так что это еще одна веская причина чаще добавлять бобовые в своё меню.
Устрицы
Устрицы ценят не только как известный афродизиак. Они содержат значительное количество цинка, меди и аминокислот, которые являются важными предшественниками коллагена. Именно эти компоненты поддерживают синтез белка, который отвечает за упругость и здоровый вид кожи. Так что устрицы могут стать не только деликатесом для особых случаев, но и полезным дополнением к рациону для естественного сияния кожи.
Ведущий дерматолог с 20-летним опытом объяснила, что некоторые популярные антивозрастные процедуры могут давать противоположный эффект. По её словам, часть из них не только не омолаживает, но и делает лицо старше. Эксперт обратила внимание, что чрезмерное вмешательство может менять природные черты и ухудшать состояние кожи. Она также назвала процедуры, которых женщинам стоит избегать, чтобы не навредить внешности.
Еще несколько новостей на тему красоты, которые могут заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
