Не только для похудения: как кисло-сладкий творог укрепляет здоровье
Эксперты объясняют пользу продукта
Не только для похудения: как кисло-сладкий творог укрепляет здоровье/Фото: pexels
Ранее его считали основным продуктом для тех, кто придерживается диеты и хочет похудеть. Однако за последние несколько лет продукт пережил неожиданное возрождение благодаря шеф-поварам TikTok. Его можно употреблять не только с картошкой в мундире, но и взбивать, запекать или даже жарить во фритюре.
Детали
Творог — это продукт, богатый питательными веществами, который обеспечивает высококачественный белок, кальций для здоровья костей, йод для функции щитовидной железы и витамины группы B для получения энергии.
Никола Ладлам-Рейн, зарегистрированный диетолог и автор книги "Как не есть чрезмерно обработанную пищу", отмечает, что кисломолочный творог имеет относительно низкую калорийность, учитывая количество белка, которое он содержит. Состав творога немного отличается в зависимости от марки, но в среднем вы получите около 11–13 г белка на 100 г. Таким образом, типичная порция весом 200 г содержит примерно 22–26 г белка, что приравнивает продукт ко многим протеиновым йогуртам.
Роб Гобсон, диетолог и автор книги "Не перерабатывай свою жизнь", сказал, что тип белка, содержащийся в твороге, казеин, усваивается медленно, а это означает, что он дольше сохраняет чувство сытости.
Кисломолочный творог бывает разной степени жирности, но даже оригинальный "полножирный" вариант менее калориен, чем кусочек чеддера или ломтик бри.
Кисломолочный творог легко разделить на порции, его можно использовать как в сладких, так и в солёных блюдах, что помогает придерживаться диеты, а не ограничивать её.
В отличие от йогурта или кефира, творог не является надёжным пробиотическим продуктом. Сочетание его с продуктами, богатыми клетчаткой, такими как фрукты, овощи, семена, бобовые, начнёт улучшать работу кишечника, но это происходит потому, что его употребляют как часть блюда с высоким содержанием клетчатки, а не благодаря самому творогу. Большинство разновидностей не содержат живых культур, поэтому они не способствуют активному размножению полезных бактерий в кишечнике. Тем не менее, он в целом легко усваивается, имеет относительно низкое содержание лактозы и вряд ли усилит симптомы у людей с чувствительным кишечником.
Ранее мы писали о том, что означает увеличение груди в возрасте после 70 лет. Эксперт объяснил, стоит ли волноваться и почему так может происходить.
Ещё новости по теме, которые могут заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
