Увлечение фастфудом вызывает неалкогольную жировую болезнь печени

Большинство людей привыкли считать, что самой большой угрозой для печени является употребление алкоголя, курение или бесконтрольный приём лекарств. Благодаря этому мифу сформировалось ошибочное мнение, что отказ от крепких напитков обеспечит органу безопасность. Однако современные медицинские исследования открывают другую сторону вопроса.

• Как распознать скрытый сахар в продуктах

Ежедневный рацион с большим количеством глубоко переработанной пищи наносит печени не меньший, а порой даже больший вред, чем регулярное употребление спиртного. Популярный стиль питания, основанный на быстрых перекусах, полуфабрикатах и сладостях, незаметно разрушает клетки этого жизненно важного органа и приводит к опасным внутренним изменениям.

Специалисты Американского фонда печени отмечают, что для нормальной работы организма необходим достаточный уровень пищевых волокон (клетчатки). Вместо этого фастфуд, фабричная выпечка, сладости и сладкие газированные напитки создают прямую угрозу. Согласно публикациям в British Medical Journal, такая продукция провоцирует скачки давления, повышает уровень холестерина и вредит сердцу.

Научные труды в International Journal of Epidemiology подтверждают связь между включением в рацион ультраобработанных продуктов и развитием неалкогольной жировой болезни печени. Главный фактор накопления жировых отложений в тканях органа — высокая концентрация триглицеридов в крови.

Чем стоит заменить фастфуд

Для защиты органа гастроэнтерологи советуют ориентироваться на средиземноморский стиль питания. Он, кстати, не требует строгого подсчёта калорий или жёстких ограничений.

Пропорции такого меню выглядят следующим образом: около 60% рациона составляют фрукты и овощи, 25-30% — качественные жиры, 15% — белковые продукты.

Подойдут цельнозерновые крупы, бобовые культуры, орехи, семена, оливковое масло, свежая зелень и специи. Источниками белка являются рыба, морепродукты и птица. Масло, яйца и кисломолочные продукты употребляют умеренно.

Ранее мы писали о том, почему строгая диета не даёт ожидаемого результата при похудении. На показатели во время взвешивания влияет целый комплекс факторов: от общей ежедневной подвижности и качества отдыха до приёма лекарств, колебаний уровня жидкости или состояния эндокринной системы.