Захоплення фастфудом викликає неалкогольну жирову хворобу печінки

Більшість людей звикли вважати, що найбільшою загрозою для печінки є вживання алкоголю, куріння або безконтрольне приймання медикаментів. Завдяки цьому міфу сформувалося хибне уявлення, що відмова від міцних напоїв дасть органу безпеку. Проте сучасні медичні дослідження відкривають інший момент.

• Як розпізнати прихований цукор у продуктах

Щоденний раціон із великою кількістю глибоко переробленої їжі завдає печінці не меншої, а часом навіть більшої шкоди, ніж регулярні вживання спиртного. Популярний стиль харчування, побудований на швидких перекусах, напівфабрикатах та солодощах, непомітно руйнує клітини цього життєво важливого органу й призводить до небезпечних внутрішніх змін.

Фахівці Американського фонду печінки зазначають, що для належної роботи організму необхідна достатня кількість харчових волокон (клітковини). Натомість фастфуд, фабрична випічка, солодощі та солодкі газовані напої створюють пряму загрозу. Згідно з публікаціями в British Medical Journal, така продукція провокує стрибки тиску, підвищує рівень холестерину та шкодить серцю.

Наукові праці в International Journal of Epidemiology підтверджують зв'язок між залученням до раціону ультраоброблених продуктів та розвитком неалкогольної жирової хвороби печінки. Головний чинник накопичення жирових відкладень у тканинах органу — висока концентрація тригліцеридів у крові.

Чим варто замінити фаст фуд

Для захисту органу гастроентерологи радять орієнтуватися на середземноморський стиль харчування. Він до речі не вимагає суворого підрахунку калорій чи жорстких обмежень.

Пропорції такого меню виглядають так: близько 60% раціону складають фрукти й овочі, 25-30% — якісні жири, 15% — білкові продукти.

Підійдуть цільнозернові крупи, бобові культури, горіхи, насіння, оливкова олія, свіжі зелень та спеції. Джерелами білка є риба, морепродукти та птиця. Масло, яйця та кисломолочну продукцію вживають помірно.

Раніше ми писали про те, чому сувора дієта не дає очікуваного результату при схудненні. На показники під час зважування впливає цілий комплекс факторів: від загальної щоденної рухливості та якості відпочинку до прийому медикаментів, коливань рівня рідини чи стану ендокринної системи.