Как понять, что яйца испортились: три простых теста
Три признака того, что яйца уже нельзя есть
Как понять, что яйца испортились: три простых теста / Фото: Freepik
Ни одна продуктовая корзина в супермаркете не обходится без лотка яиц – одного из самых универсальных продуктов на кухне. Мы добавляем их в выпечку, в разнообразные блюда разных кухонь мира, а также обожаем классические завтраки вроде омлета или яиц-пашот. Но даже идеальное блюдо можно легко испортить… просроченными яйцами. Определить их свежесть не всегда просто, однако есть несколько простых способов понять, можно ли спокойно готовить или лучше выбросить упаковку, чтобы не рисковать.
1. Проверьте срок годности
Казалось бы, самый простой способ понять, свежие ли яйца – просто посмотреть на дату на упаковке. Но всё немного сложнее, чем кажется на первый взгляд. На коробке могут быть два типа маркировки: “продать до” и “использовать до”. Эти обозначения не взаимозаменяемы и означают разное.
Дата “продать до” предназначена для магазинов и регулирует лишь то, сколько времени продукт может находиться на полке. Она не отражает фактическую безопасность яиц, поэтому они могут оставаться пригодными и после этой даты. А вот маркировка “использовать до” обозначает предел свежести, после неё яйца уже не считаются качественными.
2. Тест на запах
Как сказали бы мама или бабушка, самый простой способ проверить яйцо – просто его понюхать. Испорченные продукты приобретают резкий неприятный запах, меняют вкус или текстуру из-за природных бактерий, которые вызывают порчу. Если вы чувствуете такие ознаки, продукт употреблять нельзя.
Если через скорлупу запах не ощущается, разбейте яйцо в отдельную миску и оцените его аромат и внешний вид. Любые посторонние запахи или странная консистенция, сигнал немедленно выбросить продукт. Испорченное яйцо будет пахнуть плохо как в сыром виде, так и после приготовления.
3. Проверьте, плавает ли оно
Это один из самых простых способов определить свежесть яйца. Опустите его в миску с холодной водой. Если оно тонет и ложится на бок, то всё в порядке. Если опускается, но стоит вертикально, то яйцо уже не совсем свежее, хотя всё ещё пригодно в пищу. А вот если яйцо всплывает, его лучше сразу выбросить.
И наконец: как продлить срок годности яиц?
Сохранить свежесть яиц дольше тоже несложно, главное держать их в правильных условиях. Известно, что температура ниже 4°C в холодильнике значительно замедляет рост опасных бактерий, включая сальмонеллу. Это фактически удваивает срок их годности.
При этом важно, где именно вы храните яйца. Не ставьте их в дверцу холодильника, постоянные колебания температуры при открывании создают риск бактериального роста. Лучшее место – задняя часть полки, где температура остаётся максимально стабильной.
Пуховики чаще всего теряют объём и теплоизоляцию из-за неправильного ухода. Нередко после стирки наполнитель сбивается в комки, ткань теряет аккуратный вид, и куртка перестаёт греть так, как раньше. Однако избежать этого несложно, достаточно соблюдать несколько проверенных правил. Разбираемся, как постирать пуховик так, чтобы он выглядел, будто только что из магазина.
Другие новости по теме, которые могут заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
