Як зрозуміти, що яйця зіпсувалися: три прості тести
Три ознаки, що яйця вже не можна їсти
Як зрозуміти, що яйця зіпсувалися: три прості тести / Фото: Freepik
Жоден продуктовий кошик у супермаркеті не обходиться без лотка яєць – максимально універсального продукту на кухні. Ми додаємо яйця у випічку, до різноманітних страв різних кухонь світу, а також любимо класичні сніданки на кшталт омлету чи яєць-пашот. Але навіть ідеальна страва може зіпсуватися… протермінованими яйцями. Визначити їхню свіжість не завжди легко, але є кілька простих способів зрозуміти, чи можна спокійно готувати, чи краще викинути упаковку, щоб не ризикувати.
1. Перевірте термін придатності
Здавалося б, що найпростішим способом оцінити свіжість яєць є просто подивитися на дату. Але все трохи складніше, ніж здається на перший погляд. На упаковці можуть стояти два типи позначок: “продати до” або “вжити до”. Вони не є взаємозамінними й означають різні речі.
Дата “продати до” призначена для магазинів і регулює лише термін, протягом якого продукти можуть перебувати на полиці. Вона не вказує на безпечність самих яєць, тому вони можуть залишатися придатними й після цієї дати. Натомість дата “вжити до” показує межу свіжості й після неї яйця вже не вважаються добрими.
2. Тест на запах
Як і радили б мама чи бабуся, найпростішим способом перевірити яйце є просто його понюхати. Зіпсовані продукти набувають різкого неприємного запаху, змінюють смак або текстуру через природні бактерії, що спричиняють псування. Якщо ви відчуваєте такі ознаки, то продукт вживати вже не можна.
Якщо через шкаралупу запах не відчутний, то розбийте яйце в окрему миску й оцініть його запах і зовнішній вигляд. Будь-який сторонній аромат або дивна консистенція – це сигнал одразу викинути продукт. Зіпсоване яйце матиме неприємний запах і сирим, і після термічної обробки.
3. Перевірте, чи плаває воно
Це один із найпростіших способів визначити свіжість продукту. Просто опустіть яйце у миску з холодною водою. Якщо воно тоне та лягає на бік, тоді усе гаразд. Якщо опускається, але стоїть вертикально, то яйце вже не зовсім свіже, проте воно все ще придатне до вживання. А от якщо яйце спливає, його варто одразу викинути.
І нарешті: як продовжити термін придатності яєць?
Зберігати свіжість яєць довше теж нескладно, головне тримати їх у правильних умовах. Відомо, що температура нижче 4°C у холодильнику істотно сповільнює ріст небезпечних бактерій, зокрема сальмонели. Це фактично подовжує термін придатності вдвічі.
При цьому важливо, де саме ви зберігаєте яйця. Не кладіть їх у дверцята холодильника, бо постійні перепади температури під час відкривань створюють ризик бактеріального росту. Найкраще місце для зберігання – це задня частина полички, де температура найстабільніша.
Пуховики здебільшого втрачають свій об’єм і теплоізоляцію через неправильний догляд. Часто після прання утеплювач злипається у грудки, тканина втрачає вигляд, а куртка перестає гріти так, як раніше. Проте уникнути цього нескладно, достатньо дотримуватися кількох перевірених правил. Розбираємося, як випрати пуховик так, щоб він виглядав, наче щойно з магазину.
Ще новини на тему, які можуть зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
