5 минут подготовки, 15 на гриле - и вы гуру барбекю!

С приходом теплых майских дней, когда солнце ласково согревает землю, а воздух наполняется ароматами весны, самое время переносить кулинарные эксперименты за пределы кухни. Сегодня мы делимся с вами замечательным рецептом, вдохновленным простым, но гениальным открытием от подруги, — сочными колбасками, запеченными на гриле со сладким перцем и луком, поданными в нежной булочке бриош под пикантным чесночным айоли.

• Домашний соус Цезарь: простой рецепт классического вкуса

Это блюдо - настоящее воплощение летнего настроения, с его яркими вкусами, ароматом дымка и легкостью приготовления. Независимо от того, что именно вас окружает за окном - зеленые деревья, городской пейзаж или балкон с цветами - возможность готовить на открытом воздухе добавляет особой магии в повседневную жизнь.

Для приготовления этой вкуснятины вам понадобятся:

• Куриные колбаски
• Разноцветный болгарский перец
• Репчатый лук
• Булочки бриош для хот-догов
• Оливковое масло первого холодного отжима
• Смесь специй для гриля (чеснок и травы)
• Головка чеснока
• Лимон
• Майонез
• Свежий базилик (по желанию)
• Соль и черный молотый перец - по вкусу

Готовим с ароматом дымка:

1. Подготовьте овощи: болгарский перец и лук нарежьте полосками. Смешайте их в миске с небольшим количеством оливкового масла и приправьте смесью для гриля.
2. Запеките овощи на гриле: разогрейте гриль до средней температуры. Выложите на него перец и лук и готовьте до мягкости и легкого подрумянивания, периодически помешивая, примерно 10-15 минут.
3. Запеките колбаски: выложите куриные колбаски на гриль. Готовьте до полной готовности и аппетитной корочки, переворачивая, около 12-15 минут.
4. Подрумяньте булочки: слегка подсушите булочки бриош на гриле в течение минуты-двух, чтобы они стали теплыми и немного хрустящими. Будьте внимательны, бриош может быстро подгореть!
5. Приготовьте чесночный айоли: в небольшой миске смешайте майонез с выдавленным чесноком и небольшим количеством лимонного сока. По желанию добавьте мелко нарезанный свежий базилик для аромата. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
6. Соберите блюдо: в подрумяненную булочку положите сочную колбаску, сверху выложите запеченные перец и лук, и щедро полейте все пикантным чесночным айоли.

Наслаждайтесь каждым кусочком этого невероятного блюда, которое сочетает в себе сочность мяса, сладость овощей и пикантность айоли. Это идеальный вариант для дружеских посиделок, семейного обеда на свежем воздухе или просто вкусного ужина под звездным небом.

Приятного аппетита!

Нужен легкий ужин в середине недели? Быстрые свиные отбивные с медом и чесноком.