"Холодная Лаванда": лимонад, который успокаивает и освежает душу летом

Для "Холодной Лаванды" лучше всего подойдёт лёд с цветочными нотками. Попробуйте заморозить воду с несколькими цветками лаванды или лепестками фиалки внутри — такой лёд не только охладит, но и украсит напиток.

• Освежающий коктейль: сделайте это лето незабываемым с клубничным сорбетом и шампанским.

Детали

Для ещё большего эффекта используйте лёд из заваренного чая butterfly pea, который при добавлении лимона меняет свой цвет с синего на фиолетовый прямо в бокале.

Ингредиенты (на 1 литр):

• Вода — 800 мл
• Лаванда сушёная (съедобная, органическая) — 2 ч. л.
• Мёд или сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу)
• Лимоны — 2 шт.
• Лёд — полный стакан (или больше, по желанию)
• Веточка мяты — для украшения
• Фиолетовые или голубые цветочные лепестки — опционально, для эстетики

Приготовление:

1. Завариваем лаванду.
   Доведите до кипения 200 мл воды, добавьте лаванду, накройте крышкой и настаивайте 10–15 минут. Она должна дать лёгкий аромат и цвет.
2. Процеживаем.
   Отвар лаванды процедите, добавьте мёд или сахар, пока настой ещё тёплый, и размешайте до полного растворения.
3. Добавляем лимон.
   Выдавите сок из двух лимонов, процедите от косточек. Добавьте к лавандовому настою.
4. Охлаждаем.
   Долейте оставшуюся холодную воду (600 мл), хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник на 1–2 часа.
5. Подача.
   В бокалы положите лёд, налейте лимонад. Украсьте веточкой мяты и цветочными лепестками — для красоты и настроения.

Совет: если хочешь получить цветной эффект — добавь немного натурального сока черники или чая из клитории тройчатой (butterfly pea tea), он придаст сказочный фиолетово-голубой оттенок.

Читайте также: Блюдо, которое можно приготовить заранее, чтобы сэкономить время и деньги (День 1).