Арбуз в роли пиццы: фрукты, мята и немного феты

Этим летом классическая пицца уступает место своему освежающему фруктовому аналогу. "Арбуз-пицца" — это яркий, быстрый и очень вкусный вариант для пикников, вечеринок или когда просто хочется удивить гостей чем-то нестандартным. А главное — ни грамма муки и 100% свежести.

• Секрет идеального шашлыка. Копчёный чипотле, сладкий мёд и один секретный ингредиент.

Детали

Ингредиенты (на 1 арбузную "пиццу"):

• Арбуз — 1 круглый ломоть (толщиной 2–3 см)
• Фета — 50 г
• Клубника — 4–5 шт.
• Черника или ежевика — 2 ст. л.
• Листья мяты — 6–8 штук
• Мёд или бальзамическая глазурь — 1 ч. л. (для подачи)
• Лёд или охлаждённое блюдо — для сохранения свежести при подаче

Пошаговое приготовление:

1. Готовим основу.
   Отрежьте большой круглый ломоть арбуза толщиной примерно 2–3 см. Это будет ваша "пицца". Удалите косточки, если необходимо.
2. Режем.
   Нарежьте арбузный круг на 6–8 треугольников, как классическую пиццу.
3. Начинка.
   На каждый кусочек выложите:
   • крошки сыра фета,
   • клубнику, нарезанную слайсами,
   • несколько ягод черники или ежевики,
   • листочек мяты.
4. Финальный штрих.
   Сбрызните всё мёдом или бальзамической глазурью. Можно добавить немного лимонной цедры для контраста.
5. Подача.
   Выложите на большое охлаждённое блюдо или на слой льда, чтобы сохранить свежесть. Подавайте сразу — эта пицца не ждёт!

Этот рецепт — идеальный баланс сладкого, солёного и свежего. А ещё он — настоящий Instagram-герой: цвета, форма, контраст.

Также читайте: Домашняя моцарелла: простой рецепт из трёх ингредиентов.