Запечённый шедевр: Ваши любимые картофельные дольки с копчёным лососем

Такой картофель получается очень ароматным и аппетитным. Его сладковатый вкус прекрасно сочетается с копчёными нотками рыбы. Блюдо настолько вкусное, что можно пальцы оближешь!

• Бефстроганов за 15 минут: классика на быстрой подаче

Что нужно:

• Печёный картофель – 4 штуки
• Чесночно-травяной соус – 4 столовые ложки
• Приправа для курицы – 1 столовая ложка
• кабачки – 1 штука
• копчёный лосось – 4 ломтика
• нарезанный красный лук – 1 штука
• тёртый сыр чеддер – 4 столовые ложки
• ростки подсолнечника, горсть – 1 штука
• Соус Табаско, несколько капель
• оливковое масло – 2 столовые ложки

Приготовление:

Разрежьте картофель вдоль пополам, затем удалите из него пустую часть столовой ложкой — посыпьте получившиеся "лодочки" приправой. Нарежьте вынутую мякоть мелкими кубиками.

Также нарежьте кабачок и лук мелкими кубиками и обжарьте на разогретом оливковом масле. Снимите с огня, добавьте картофельную мякоть, мелко нарезанный лосось и тёртый сыр. Приправьте начинку по вкусу и перемешайте.

Наполните половинки картофеля приготовленной начинкой и выложите на алюминиевую решётку для гриля. Жарьте дольки примерно 10 минут, делайте это аккуратно, чтобы они не подгорели.

В миске смешайте чесночный соус с соусом Табаско и перемешайте. Переложите готовые «лодочки» на тарелку и украсьте ростками подсолнечника. Подавайте с чесночным соусом.

С этим картофелем хорошо сочетается зелёный салат с рукколой, шпинатом, латуком. Также хорошо подходит к помидорам черри.

Ранее мы писали, как приготовить утку в апельсинах, которая заставит забыть про другие рецепты.