Болоньезе по-новому: крутим роллы с курицей и шпинатом

Роллы болоньезе выглядят очень аппетитно. Они привлекают своим видом и будто говорят, что их обязательно стоит попробовать.

• Забудьте о сметане! Этот соус превзойдет все ваши представления о голубцах

Что нужно:

• куриные грудки — 3 штуки
• шпинат, размороженный и отжатый — 450 граммов
• Натуральная приправа для спагетти болоньезе — 1 упаковка
• моцарелла — 100 граммов
• томаты пелати — 1 банка
• чили — 1 штука
• лук — 1 штука
• вяленые томаты — 50 граммов
• мускатный орех — 1 щепотка
• зубчики чеснока — 2 штуки
• кешью — 100 граммов
• сливки 18% — 100 миллилитров
• маргарин — 3 столовые ложки

Приготовление:

На сковороде с разогретым жиром обжарьте измельчённый чеснок, лук и перец чили, добавьте шпинат и обжарьте всё ещё немного. Влейте сливки и добавьте измельчённые орехи кешью. При необходимости приправьте по вкусу и отставьте начинку остывать. Когда начинка остынет, добавьте мелко нарезанные вяленые томаты и сыр моцарелла.

Выложите куриные грудки на фольгу, накройте ещё одним слоем фольги и аккуратно отбейте мясо молотком до тонкой консистенции. На мясо положите порцию шпината. Аккуратно заверните края мяса внутрь и сверните всё рулетом, закрепляя рулетики зубочистками, чтобы они не разворачивались.

Обжарьте рулетики с двух сторон на разогретом жире, отложите их, а в ту же сковороду вылейте консервированные томаты и ¼ стакана воды. Добавьте 1 упаковку приправы. Всё тщательно перемешайте и доведите до кипения. Верните рулетики в соус и тушите под крышкой примерно 15 минут, пока мясо не приготовится.

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить фаршированные фрикадельки, которые покоряют сердце и желудок.