Тарт для гурманов: груша, козий сыр и капля розмаринового волшебства сделают ваш день

Этот тарт — воплощение изысканности и вкусового баланса. Сладкая груша, насыщенный козий сыр и тонкий аромат розмарина соединяются в идеальную гастрономическую симфонию.

• Сытный куриный суп с овощами, который вам нужен.

Детали

Он не только выглядит эффектно, но и готовится довольно просто. Идеальный вариант для завтрака с бокалом белого вина, праздничного стола или как закуска, которая заставит всех спросить рецепт.

Ингредиенты (на 4–6 порций):

Для основы:

• Готовое слоёное тесто (несладкое) — 1 лист
  (можно заменить на домашнее песочное или тартовое тесто)

Для начинки:

• Груша — 2 шт. (спелые, но не мягкие)
• Козий сыр — 100-120 г
• Мёд — 1 ст. ложка
• Свежий или сушёный розмарин — ½ ч. ложки
• Оливковое масло — 1 ст. ложка
• Соль, перец — по вкусу
• Грецкие орехи (опционально) — горсть, измельчить

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка теста:
   Разогрей духовку до 200°C. Застели форму пергаментом и выложи тесто, сформировав невысокие бортики. Наколи вилкой, чтобы оно не вздувалось при выпечке.
2. Запечь основу:
   Поставь тесто в духовку на 10 минут, чтобы оно слегка подрумянилось. Это поможет избежать «мокрого» дна.
3. Подготовь груши:
   Нарежь груши тонкими ломтиками. Если кожура жёсткая — лучше очистить.
4. Формирование тарта:
   Выложи груши по поверхности основы, между ними разложи кусочки козьего сыра. Полей мёдом, посыпь розмарином, добавь щепотку соли, перца и измельчённые орехи (по желанию).
5. Выпекание:
   Верни тарт в духовку и выпекай ещё 15–20 минут до золотистой корочки.
6. Подача:
   Подавай тёплым или комнатной температуры. Идеально сочетается с салатом из рукколы или бокалом вина.

Читайте также: Мексиканская курица с рисом: достойный выбор.