Солнце на шпажке: ананасово-мятные шашлычки с сюрпризом

Этим летом фруктовые шашлычки — не просто десерт, а целое настроение. "Солнце на шпажке" — это сочетание свежего ананаса, мяты и маленького кулинарного секрета, который освежит даже самый жаркий день. Идеально для пикника, вечеринки или просто лёгкого перекуса на террасе.

• Цитрусовая магия: утка в апельсинах, которая заставит забыть о других рецептах.

Детали

Ингредиенты (на 4 порции):

• Свежий ананас — 1 средний
• Листья мяты — 10-12 штук
• Мёд — 2 ст. л.
• Лайм — 1 шт.
• Имбирь (свежий, тёртый) — 0,5 ч. л.
• Деревянные шпажки — 8 шт.
• Лёд в виде шариков или кубиков — для подачи

Сюрприз внутри:

• Маленькие шарики из замороженного йогурта с мятой или лаймом (можно приготовить заранее в формочках)

Пошаговое приготовление:

1. Готовим ананас.
   Очистите ананас и нарежьте кубиками примерно 3×3 см. Количество зависит от длины шпажек.
2. Маринад.
   В миске смешайте мёд, сок лайма, тёртый имбирь и измельчённые листья мяты. Залейте ананас маринадом и оставьте на 15–20 минут.
3. Формируем шашлычки.
   На каждую шпажку нанизывайте кусочки ананаса, чередуя с листиками мяты. В центр можно вставить шарик из замороженного йогурта — это и есть тот самый "сюрприз".
4. Подача.
   На большую тарелку или в прозрачный стакан положите лёд, а сверху — фруктовые шашлычки. Лёд держит их прохладными и смотрится эффектно.
5. Бонус:
   Перед подачей полейте сверху остатками маринада или добавьте несколько капель сока лайма для яркости вкуса.

Эти шашлычки — настоящее воплощение лета на шпажке: сочные, ароматные и освежающие. А морозные шарики внутри добавляют эффект "вау".

Читайте: Вкус детства за 15 минут: рецепт ленивых вареников, которые тают во рту.