Забудьте про сметану! Этот соус превзойдет все ваши представления о голубцах

Голубцы со сметаной нравятся почти всем. Они обладают насыщенным специфическим вкусом, который хочется ощущать снова и снова. Если же добавить к блюду разные соусы, оно получится вообще идеальным. Мы предлагаем вам приготовить соус, с которым голубцы будут вкуснее, чем со сметаной.

• Королева мясного банкета: рулька в пиве с ароматом, который покоряет сердце на расстоянии

Что нужно:

• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• помидор — 2 шт.;
• томатная паста — 2 ст.л.;
• сметана — 1 ст.л.;
• вода — 1 стакан;
• соль, черный перец;
• розмарин — 1 веточка;
• лавровый лист — 2 шт.;
• смесь перцев.

Приготовление:

Морковь следует натереть на тёрке, а лук нарезать мелкими кубиками. С помидоров снимите кожицу и также нарежьте их. Чеснок можно мелко нарезать или пропустить через пресс.

Разогрейте масло и обжарьте на нём лук с морковью. Когда овощи станут прозрачными, добавьте к ним помидоры с чесноком. Потушите всё вместе несколько минут и введите томатную пасту. Продолжайте готовить ещё 3 минуты.

Далее нужно добавить сметану, специи, соль. Затем положите лавровый лист, розмарин (немного подождите и достаньте его). Потушите соус ещё несколько минут.

Соус должен получиться густым. Если он слишком густой — добавьте немного жидкости. Это может быть вода из-под капусты или томатный сок. После этого снова потушите примерно 5-10 минут.

Ранее мы писали, как приготовить фаршированные фрикадельки, которые покоряют сердце и желудок.