Необычные блины, которые вас удивят: свёкла, дорблю и вдохновение утра

Эти блины — неожиданное сочетание овощной нежности и благородного вкуса. Свёкла добавляет не только цвет, но и лёгкую сладость, а сыр дорблю в начинке создаёт изысканный контраст. Идеальны для завтрака или непривычной закуски. Выглядят красиво, готовятся легко — и вкус остаётся незабываемым!

• Горячий бутерброд с особой начинкой: быстро, вкусно и с сюрпризом внутри.

Детали

Ингредиенты (на 6–8 блинов):

Для теста:

• Варёная свёкла — 1 средняя (примерно 150 г)
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 250 мл
• Мука — 100–120 г
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Соль — щепотка

Для начинки:

• Сыр дорблю (или другой голубой сыр) — 70–100 г
• Сметана или натуральный йогурт — 2–3 ст. ложки
• Грецкие орехи (по желанию) — 1 ст. ложка, измельчённые
• Свежая зелень — по желанию

Пошаговая инструкция:

1. Сделайте свекольное пюре:
   Отварную свёклу натрите или измельчите в блендере до однородной массы.
2. Приготовьте тесто:
   В миске смешайте свекольное пюре, яйцо, молоко, соль и масло. Постепенно добавляйте муку, помешивая, пока не получится консистенция обычного блинного теста.
3. Выпекайте блины:
   На разогретой с маслом сковороде выпекайте блины как обычно — по 1–2 минуты с каждой стороны.
4. Приготовьте начинку:
   Разомните дорблю вилкой, добавьте немного сметаны или йогурта для более мягкой текстуры. По желанию добавьте измельчённые орехи или зелень.
5. Формируйте блины:
   Выложите начинку на край блина и сверните рулетиком или конвертиком.
6. Подавайте:
   Можно подавать тёплыми или охлаждёнными до комнатной температуры. Добавьте немного зелени или соуса сверху — будет выглядеть как в ресторане!

Читайте также: Секрет идеального песочного печенья: добавьте всего один ингредиент.