Без яиц и муки: как приготовить вкусные деруны

Далеко не все знают, что настоящие деруны (драники) готовятся без яиц и муки, в них используется исключительно картофель и репчатый лук. Такое блюдо получается вкусным и сытным.

Для приготовления дерунов понадобится картофель, лук, соль, масло растительное для обжарки. Лука жалеть не стоит, желательно, чтобы он составлял 1/3 часть от картофеля.

Шаг первый. Сначала необходимо натереть лук на мелкой тёрке, и только потом картофель. Такая небольшая хитрость поможет избежать потемнения натертого картофеля. Смесь посолить.

Шаг второй. Дать лишней жидкости стечь через сито, оставив в таком положении минут на 5-10.

Шаг третий. Еще раз перемешать смесь и выкладывать столовой ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.

Шаг четвертый. Готовые деруны выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Шаг пятый. Подать горячими к столу со сметаной.

Не стоит волноваться, что без яиц и муки смесь распадётся - крахмал от картошки не позволит этому случиться. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить вкусные котлеты без грамма мяса.