Как сварить вкусный кофе в домашних условиях: секреты бариста раскрыты

Вы наверняка хоть раз задумывались о том, как сварить вкусный кофе в домашних условиях. А ведь приготовление бодрящего напитка не требует степени ученого или магистра тайных наук.

• Рецепт кофе-меланж, который обожал Иван Франко

Детали

Мы собрали полезные советы, которые помогут сварить идеальный кофе на утро. По вкусу он получится даже лучше, чем у бариста из кофеен.

Но перед началом вы должны запомнить, что восхитительный вкус и тот самый умопомрачительный запах обеспечат только цельные зерна кофе.

Дело в том, что молотый продукт со временем неумолимо теряет аромат в процессе дегазации, так что молоть его рекомендуется непосредственно перед приготовлением напитка.

Как сварить вкусный кофе в домашних условиях

Хорошая кофемолка — один из самых важных инструментов при заваривании кофе. Размер частиц определяет, насколько быстро ароматы выходят из зерен: более мелкие извлекаются быстрее, чем более крупные.

Если хотите создать нечто непревзойденное, измельченные частицы должны быть примерно одинакового размера, тогда они заварятся с одинаковой скоростью и обеспечат насыщенный вкус и яркий аромат.

Значение имеет даже качество воды. Если у нее неприятный вкус или странный запах, то и кофе окажется с такими же свойствами. Использование очищенной воды — основное правило приготовления вкусного напитка.

Чтобы приготовить кофе идеальным дома вода должна иметь оптимальную температуру: от 90 до 96 градусов по Цельсию.

Если желаете получить напиток с той самой кислинкой, тогда заваривайте его с подогретой максимум до 90 градусов водой. Если вам нравится более горький вкус, тогда температура воды должна превышать 96 градусов.

Как готовить кофе во френч-прессе

Европейцы часто готовят традиционный утренний напиток именно с помощью этого нехитрого приспособления.

Оно состоит из емкости и пресса, который отделяет воду и частички, чтобы избавиться от примесей. Это очень удобно и заваривать с ним можно не только кофе, но и различные чаи.

Вскипятите воду в чайнике. Цельные зерна измельчите до консистенции панировочных сухарей.

Старайтесь добиться однородного помола. Положите нужное количество кофе на дно френч-пресса, а затем просто залейте кипятком и как следует перемешайте.

Дайте ему повариться примерно 3-4 минуты, а затем медленно опустите пресс.

Ранее мы узнали больше о гите социальных сетей и рассказали, как приготовить кофе дальгона, который буквально захватил мир.