Госпродпотребслужба предупредила о скрытой опасности на полках с хлебом
Какие правила гигиены должны соблюдать магазины согласно закону
Безопасно ли покупать хлеб без обертки? Разъяснение Госпродпотребслужбы/Фото: Рexels
-
Ответственность за гигиену при продаже неупакованного хлеба несут владельцы магазинов и пекарен согласно Закону Украины о безопасности пищевых продуктов.
-
При продаже выпечки без упаковки обязательно использование щипцов, перчаток или бумаги; кассирам строго запрещено прикасаться к товару после работы с деньгами.
-
Выездная торговля с лотков обязана продавать хлеб только в упаковке, а за нарушения санитарных норм потребители могут обращаться в Госпродпотребслужбу.
Ароматный хлеб с хрустящей корочкой, который только что попал на полки, традиционно пользуется наибольшим спросом среди украинцев. Однако именно продажа выпечки без индивидуальной упаковки часто становится причиной споров между покупателями и администрацией магазинов. Безопасно ли покупать “открытый” хлеб и каких норм должны придерживаться торговые заведения? Госпродпотребслужба предоставила детальное разъяснение действующего законодательства.
Кто несет ответственность за безопасность
Согласно статье 20 Закона Украины “Об основных принципах и требованиях к безопасности и качеству пищевых продуктов”, вся ответственность за соблюдение гигиенических норм лежит на операторах рынка (владельцах магазинов и пекарен). Они обязаны гарантировать безопасность продукции на каждом этапе — от выпекания до момента, когда покупатель кладёт товар в корзину.
Правила «чистых рук»: как должен происходить отпуск
Законодательство чётко регламентирует процесс отпуска неупакованной продукции. Чтобы избежать прямого контакта рук с хлебом, правила розничной торговли предусматривают использование специального инвентаря:
- Специальные средства: продавец или сам покупатель должны использовать щипцы, лопатки, вилки или ложки.
- Одноразовая упаковка: разрешается использование полосок чистой бумаги или одноразовых перчаток.
Категорический запрет: деньги и хлеб несовместимы
Одним из самых строгих правил является запрет совмещения функций продавца и кассира при работе с неупакованным товаром. Работникам, которые принимают наличные и проводят расчёты, категорически запрещено прикасаться к хлебобулочным изделиям без упаковки. Это связано с тем, что деньги являются одним из главных источников бактерий, которые не должны попадать на продукты питания.
Отдельные требования действуют для выездной торговли (с лотков или спецтранспорта), которая часто организуется в местностях, где нет стационарных магазинов. В таких случаях хлеб и выпечка должны быть обязательно упакованы. Продажа открытого хлеба под открытым небом является грубым нарушением норм.
Итоги для потребителей
Стационарные магазины имеют право продавать хлеб без упаковки, но при условии обеспечения покупателей средствами гигиены (щипцы, бумага, перчатки). Если вы видите, что хлеб отпускают руками непосредственно после расчёта наличными или в выездной точке продают неупакованные изделия — это повод обратиться к администрации заведения или в территориальные органы Госпродпотребслужбы.
Покупка продуктов на тротуарах, остановках или обочинах дорог — это неоправданный риск. За привлекательным видом “домашней” еды часто скрываются опасные инфекции и нарушения санитарных норм. Помните: покупая пищу в неустановленных местах, вы подвергаете риску здоровье своей семьи.
Еще новости по теме, которые могут заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
