Персиковый пирог из теста фило: по-летнему просто

Сегодня делимся рецептом летнего, очень простого пирога из теста фило с персиками.

Ингредиенты (форма 25 см):

• тесто фило 1 уп.
• жирные сливки или сметана 300 мл
• яйца 3 шт.
• сахар 3–5 ст. л. или по вкусу
• персики/нектарины или ваши любимые фрукты 2–3 шт.
• ванильный сахар 10 г
• масло растопленное для смазывания теста и формы

Размораживаем тесто и смазываем каждый лист растопленным маслом. Складываем гармошкой и формируем пирог.

Тонко нарезаем фрукты, выкладываем в пирог.

Для заливки смешиваем яйца, сахар, ванильный сахар и сливки/сметану.

Заливаем пирог и ставим в разогретую до 180°C духовку на 45 минут. Приятного аппетита!